Мультиварка з'яўляецца чымсьці накшталт мадыфікаванай рондалі, якая падключаецца да электрасеткі, сочыць за тэмпературай і часам прыгатавання стравы. Яна можа патушыць гародніна, спячы шарлотку, зварыць суп, прыгатаваць кашу, рыбу або мяса на пару, падсмажыць бульбу і нават простерілізованы банкі для кансервавання. Праўда, звычайная кастрюля здольная прыгатаваць ежу хутчэй мультиварки на 20-30% адсоткаў.
Прасторы шмат не бывае.
Тэхніка для кухні - мультиварка даволі кампактная. Усе тры яе вымярэння (вышыня, даўжыня, шырыня) складаюць прыблізна 30 сантыметраў.
У «цуда-рондалі» ёсць мікрапрацэсар, які адказвае за электроннае кіраванне, і пластыкавы корпус, усярэдзіне якога знаходзіцца награвальны элемент. Акрамя гэтага, прыбор абсталяваны ёмістасцю для гатавання, зробленай з металу і якая валодае антіпрігарная напыленнем. Аб'ём гэтых чараў звычайна складае каля 2,5 і 4,5 літраў. Лепш браць другі варыянт. У вялікай мультиварки ёсць другая працоўная ёмістасць. На другім узроўні можна, напрыклад, тушыць гародніну, а на першым рыхтаваць мяса.
На што звяртаць увагу пры выбары тэхнікі?
Пры выбары мультиварки трэба звярнуць асаблівую ўвагу на якасць яе антіпрігарная пакрыццём, бо гэта самае слабое месца апарата. Напыленне павінна быць размеркавана раўнамерна. Калі пакрыццё сапсуецца, мультиварку прыйдзецца выкінуць, бо ёмістасць для падрыхтоўкі пачне вылучаць шкодныя рэчывы, а прадукты будуць прыгараюць.
Сапраўдная мультиварка павінна быць абсталявана чарай для гатавання на пару і пластыкавай герметычна зачыняецца вечкам. Ні ў якім разе не купляйце апарат з вечкам, зробленай са шкла!
Мультиварка не павiнна быць складаная ў выкарыстанні. Лепш, каб у яе не было занадта шмат кнопак - так нашмат зручней арыентавацца. Усе яны павінны быць падпісаны на рускай мове. Калі вам цяжка глядзець на дробныя літары - купляйце "разумную рондаль», у якой ёсць галасавое меню. Таксама можна знайсці мультиварки, абсталяваныя кнопкамі з кропкамі Брайля. Выпуклыя пункту прызначаныя для невідушчых людзей.
Наяўнасць добра прадуманай сістэмы бяспекі - немалаважны фактар, які ўплывае на выбар мультиварки - тэхнічна складанага прылады. Праверце, герметычна Ці зачыняецца вечка - яна павінна шчыльна прылягаць да апарата. Акрамя таго, прыбор не павінен ўключыцца, калі вы не змясцілі ў яго здымную чару. Не лішняй стане і дадатковая аўтаматычная або ручная блакіроўка падчас гатавання.
У мультиварки абавязкова павінен быць лёгка разбіраецца і мыецца клапан для спуску пара з прылады. Для прадухілення траплення плеўкі на стол «цуда-кастрюля» павінна быць абсталявана яшчэ і влагосборником.
На што здольны "цуд-прыбор"?
Каб канчаткова вызначыцца, ці так неабходная для кухні мультиварка, даведайцеся яе функцыі. У стандартнай мадэлі ёсць шэсць базавых рэжымаў. Тры з іх - аўтаматычныя ( «грэчка», «малочная каша», «плоў»). У апарат трэба змясціць крупы і наліць ваду, пасля чаго націснуць на «старт». Прыбор сам вызначыць патрэбную тэмпературу, прынцып гатавання і час нагрэву. Па завяршэнні падрыхтоўкі мультиварка выдасць гукавы сігнал. На вышэйпералічаных рэжымах «цуда-кастрюля» рыхтуе не толькі гэтыя тры стравы. Да прыкладу, для таго каб рыс атрымаўся рассыпістым, яго трэба рыхтаваць пры рэжыме «грэчка». Ёсць у агрэгата і паўаўтаматычныя функцыі ( «тушэнне», «выпечка», «варэнне на пару»). Час гатавання на гэтых рэжымах вам трэба будзе паказаць самастойна.
Тых, хто не хоча або не можа марнаваць шмат часу на гатаванне, сучасны апарат парадуе рэжымам «паскораная варэнне». Аматары паласавацца фасоллю і гарохам могуць выявіць у мультиварке рэжым "папярэдняе замочванне», а прыхільнікі расліннага харчавання - рэжым «для пророщенных зерняў цёмнага рысу».
Пры куплі мультиварки неабходна высветліць, як яна тушыць прадукты. Некаторыя вытворцы ўсталёўваюць для такой схемы падрыхтоўкі тэмпературу ад 76 градусаў да 105. А большая частка вытворцаў праграмуе прыбор на такія тэмпературныя паказчыкі, пры якіх стравы тушаць і варацца на пліце - ад 105 градусаў да 140. Вядома, у другім выпадку ежа прыгатуецца значна хутчэй, чым у першым. Пагоня - бясспрэчна, карысны працэс. Праўда, нашмат лепш, калі ён з'яўляецца асобнай функцыяй, названай «руская печ", і ня хаваецца пад рэжымам «тушэнне».
Сучасная бытавая тэхніка - мультиварка - можа нават смажыць і змяняць ціск ў прыборы. Нізкае служыць для мяккай тэмпературнай апрацоўкі, а высокае ціск дапаможа стравы хутка прыгатавацца. Некаторыя мадэлі абсталяваныя таймерам адкладзенага часу - вы можаце пакласці прадукты ў мультиварку вечарам, а раніцай парадаваць дамачадцаў гатовым стравай «з запалу, з жару».
Ўдалага выбару!