- сярэдніх бульбін - 8 Штук (каля 1,8 кг)
- галоўка вычышчаных зубчыкаў часныку - 1 Штука
- соль - 1 Чайная лыжка
- малака - 11/2 шклянкі
- сметанковага масла, нарэзанага на дробныя кавалачкі - 1/2 Кубкі
Ачысціць бульбу, нарэзаць і выкласці ў рондаль. Дадаць часнык, заліць вадой (каля 8 кубкаў), дадаць 1 сталовую лыжку солі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць, пакуль бульба не будзе гатовы, ад 25 да 30 хвілін. Зліць ваду. Часнык і бульба варыць на сярэднім агні ад 1 да 2 хвілін, змешваючы разам. Зняць з агню. У невялікай рондалі давесці малако да кіпення, заліць малако ў бульбу. Дадаць алей і 1 чайную лыжку солі. Размяшаць масу да атрымання кансістэнцыі пюрэ.
Колькасць порцый: 8