Карысны Ці бульбу?
У апошнія тры стагоддзі бульба шырока распаўсюдзіўся па Расіі, ён стаў незаменным прадуктам харчавання сучасных людзей, а асабліва простага народа. Давайце, адкінуўшы забабоны, ацэнім шкодныя і карысныя ўласцівасці бульбы.
Дбайнае вывучэнне бульбы паказала, што ён багаты амінакіслотамі, неабходнымі арганізму для пабудовы малекул бялку, і вугляводамі, незаменнымі крыніцамі энергіі. Высока ўтрыманне ў ім пектіном, якія душаць дзейнасць шкодных арганізму мікраарганізмаў, якія пазбаўляюць ад таксінаў, прадуктаў абмену рэчываў і лішкаў халестэрыну. Яны прыводзяць у норму дзейнасць страўнікава-кішачнага гасцінца і кішачнай перыстальтыкі, аднаўляюць мікрафлору кішачніка. Аскарбінавая кіслата, якая змяшчаецца ў бульбе, паляпшае абмен рэчываў, умацоўвае сценкі крывяносных сасудаў. Запечаны бульба насычаны каліем, ўмацоўваюць сардэчную цягліцу.
Бульба неабходны для нармалізацыі абменных працэсаў, працы кішачніка, сардэчна-сасудзістай сістэмы, артэрыяльнага ціску, галаўнога мозгу і псіхічнага стану (падымае настрой).
Бачыце, колькі карысных уласцівасцяў мае бульбу! Аднак у ім не ўсе неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці рэчывы, таму доўгі захаванне бульбяной дыеты шкодна. Больш за ўсё карысных рэчываў змяшчае запечаны або отваренный ў мундзіры бульба, а пры жарке губляюцца шматлікія карысныя ўласцівасці.
Акрамя таго, карысны толькі маладая бульба, толькі ў ім захаваны карысныя рэчывы, таму бессэнсоўна выконваць бульбяную дыету ў канцы зімы. Вядома некалькі варыянтаў бульбяной дыеты.
Чатырохдзённы бульбяная дыета
Дадзеная дыета жорсткая і недоўгачасовая. Доўгі захаванне дыеты ў гэтым варыянце прыносіць арганізму значны ўрон. Але затое ў дзень можна губляць каля 0,5 кілаграма. Аднак не забывайце, што пры вялікай колькасці лішняга вагі таксама шмат і лішняй вадкасці, якая выводзіцца ў часе менавіта такіх дыет. Збавенне арганізма ад лішняй вады палепшыць абменныя працэсы. Пры выкананні ў далейшым рацыянальнага харчавання сыходзяць і тлушчавыя адклады, гэта значыць трэба абмежаваць ужыванне жывёл тлушчаў і лёгказасваяльных вугляводаў.
Такая дыета складаецца з бульбы ў мундзіры на сняданак, абед і вячэру. На сняданак можна выпіваць шклянку кефіру. На абед трэба ёсць 200 грам разведзенага малаком бульбянога пюрэ. Соль можна замяніць зелянінай: кропам, пятрушкай і зялёным лукам. На вячэру трэба ёсць бульбяны салата, які складаецца з двух сярэдніх бульбін, варанага яйка, зеляніны і воцату. Неабходна піць больш вады (але не сокаў).
Сямідзённая бульбяная дыета
Бульба гэтак жа трэба варыць у мундзіры. Кожны дзень трэба ёсць кілаграм бульбы за 5-6 прыёмаў. Замест солі дазваляецца запраўлялі зелянінай (кропам, пятрушкай, зялёным лукам). Піце звычайную ці мінеральную (але ў вялікіх колькасцях яна затрымлівае ваду ў арганізме) ваду, зялёны чай без цукру. Для ўнясення разнастайнасці ў дыету можна ўжываць гародніну (тушеный шынок, капусту) і несалодкія садавіна (кіслыя яблыкі і ягады). Можна дазволіць сабе трохі кефіру, нятлустага тварагу і цвёрдага сыру.
Дадзеную дыету трэба выконваць каля двух тыдняў. За гэты час можна схуднець на 7 кг.