Куркума з'яўляецца раслінай. Яго высушаны корань выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі рэзкай спецыі. Асноўныя краіны, якія вырошчваюць дадзенае расліна - Інданезія, Камбоджа, Кітай, Шры-Ланка, Японія, выспы Мадагаскар і Гаіці. У дзікім выглядзе куркума расце ў Індыі.
Карысныя ўласцівасці і прымяненне куркумы ў медыцыне
На думку спецыялістаў ўсходняй народнай медыцыны, куркума валодае шырокім спектрам карысных якасцяў. На Усходзе згодна, старажытных традыцый, асаблівае месца ў харчаванні адводзіцца спецыям. У некаторых краінах спецыі прылічаюць да лекавых сродкаў і вельмі часта прапісваюць іх пры розных захворваннях. Спецыялісты з Аюверды актыўна выкарыстоўваюць куркуму для ачышчэння крыві, вывядзення таксінаў і сагравання цела. Некаторыя эксперты рэкамендуюць выкарыстоўваць куркуму для павышэння эластычнасці звязкаў.
Лічыцца, што дадзеная спецыі аказвае дабратворны ўплыў на энергетыку чалавека, актывізуе энергетычныя каналы, і дае адчуванне адзінства з светам. Гэтак жа яна станоўча ўздзейнічае на людзей, чыя дэталёвасць звязана з мастацтвам, творчасцю і разумовай працай. Астралогія прыпісвае Куркума такія ўласцівасці, як росквіт, гэта якасць звязана з тым, што яна надзяляе чалавека энергіяй.
склад куркумы
Кожны з нас можа мець рознае меркаванне на рахунак нетрадыцыйных практык, але калі прааналізаваць хімічны склад куркумы, то атрымаем наступныя вынікі. Дадзенае расліна змяшчае наступныя элементы: жалеза, фосфар, кальцый, ёд, таксама ў ім утрымліваюцца вітаміны У, В2, В3, З, К. Ёсць у куркумы ўласцівасці антыбіётыка. Як вядома, у адрозненне ад сінтэтычных прэпаратаў, прыродныя антыбіётыкі не прычыняюць асаблівай шкоды арганізму чалавека.
Куркума змяшчае эфірныя алею, у якіх ёсць фитопитательные элементы і церпіць. Яны валодаюць ўласцівасцямі антыаксідантаў, якія амалоджваюць і абараняюць ад пухлін арганізм чалавека.
лячэнне куркумой
З дапамогай куркумы можна пазбавіцца ад многіх праблем, паспрабуем пералічыць гэтыя праблемы. Лічыцца, што куркума не можа прынесці арганізму ніякай шкоды, яе можна ўжываць як у састарэлым узросце, так і ў дзяцінстве, калі дзіцяці больш за 2-х гадоў.
Еўрапейскія доктара рэкамендуюць прымаць прэпараты на аснове куркумы пры хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама пры траўмах і рэўматоідных артрытах.
Калі пасыпаць парашком куркумы рану, то куркума дапаможа спыніць кроў і прадэзінфікуе траўміраваны ўчастак.
З-за ўласцівасці куркумы аднаўляць правільны абмен рэчываў у арганізме яе выкарыстоўваюць пры розных скурных захворваннях: фурункулах, свербу, экзэме.
Калі змяшаць куркуму і топленае масла, то гэтую сумесь можна выкарыстоўваць для лячэння нарываў, гнайнікоў і язвочек. Куркума ў спалучэнні з мёдам эфектыўна дапамагае пры ўдарах, запаленні суставаў, расцяжэння.
Народныя рэцэпты лячэння з дапамогай куркумы
Пры засмучэннях страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама метэарызму і дыярэі растварыць 1 ч. Л. спецыі ў шклянцы вады. Прымаць па 100 грам да ежы.
Куркума ад захворванняў горла. Так як куркума з'яўляецца прыродным антысептыкам, то яе рэкамендуецца выкарыстоўваць пры паласкання. Яна дэзінфікуе і здольная зняць болевыя адчуванні ў горле. Для падрыхтоўкі раствора трэба ўзяць 0, 5 ч. Л куркумы і 0, 5 чайнай лыжкі звычайнай солі і растварыць усё гэта ў 200 мл. вады.
Гаймарыт, насмарк ВРЗ і іншыя аналагічныя захворванні. Вельмі вынікова прамыванне насаглоткі куркумой растворанай у салёнай вадзе. Для гэтага 0, 5 чайнай лыжкі куркумы і 1 ч. Л. паваранай солі разводзяць у 400 мл. вады.
Прафілактычныя працэдуры ВРЗ. Промывают насаглотку тым жа спосабам, што і пры захворваннях, за выключэннем таго, што вада павінна быць прахалодная.
Пры апёках лёгкай ступені. Куркуму змешваюць з сокам альясу, пакуль не атрымаецца пастообразных маса, наносяць дадзеную сумесь на месца апёку.
Для таго каб падтрымліваць нармальны ўзровень цукру ў крыві, раіць прымаць 500 міліграм куркумы і адну таблетку муміё.
Куркума супраць крапіўніцы. Куркума, пры дадзеным захворванні, выкарыстоўваецца ў якасці прыправы да страў. Лічыцца, што спецыі спрыяе хуткаму лячэнню ад крапіўніцы.
Астма. Калі прымаць куркуму ў спалучэнні з гарачым малаком, то гэта дазваляе зняць прыступы астмы. Для гэтага яе варта прыгатаваць наступным спосабам: 0, 5 чайнай лыжкі спецыі растварыць у 100мл. гарачага малака і прымаць на галодны страўнік 3 разы на дзень.
Пры прастудных захворваннях рэцэпт застаецца той жа, што і пры астме.
Анемія. Прыблізна каля чвэрці чайнай лыжкі спецыі ў спалучэнні з мёдам дазволяць забяспечыць арганізм чалавека жалезам.
Пры запаленні вачэй. 2 чайныя лыжкі куркумы закіпяціць ў 500 мл. вады, пасля чаго палову сумесі выпарыць, працадзіць і астудзіць. Дадзены склад закопваць у вочы 4 разы на дзень.
Вітыліга. Алей рыхтуецца па наступным рэцэпце: у 4 літра вады пакладзеце каля 250грамм спецыі і пакіньце настойвацца на 8 гадзін, пасля чаго палову сумесі выпарьте і дадайце 300 мг. Алею гарчычнага. Затым усё зноў пракіпяціць пакуль уся вадкасць не выпарыцца. Пасля чаго алей варта пераліць у непразрыстую ёмістасць. Склад наносіць на белыя ўчасткі скуры 2 разы на дзень.
На жаль, у куркумы ёсць і супрацьпаказанні. Куркуму не рэкамендуюць адначасова ўжываць з фармакалагічнымі прэпаратамі. Так як яна можа сказіць карціну хваробы. Куркума проціпаказаная пры камянях у жоўцевай бурбалцы.
Пры хранічных захворваннях абавязкова варта пракансультавацца ў які лечыць лекара. Варта выконваць меру. Не варта ўжываць спецыі ў вялікіх колькасцях.
Куркума ў кулінарыі
Куркума вельмі часта ўжываецца пры вырабе кандытарскіх вырабаў і ў вытворчасці алкагольных напояў. Дзякуючы водару, падобнаму на імбір, куркума добра падыдзе да такіх страў як плоў, стравы з яек, курыны булён, салаты і соўсы.
Куркуму таксама выкарыстоўваюць як фарбавальнік сыру і іншых прадуктаў прыроднага паходжання.