- Вада цёплая - 1/2 шклянкі
- Малако - 1 Шклянка
- Яйкі - 7 Штук (4 - волкія (у цеста), 3 - звараныя ўкрутую (у начынне))
- Алей сметанковае - 4 Ст. лыжкі
- Пакута - 1 шклянка
- Соль - - Па гусце
- Свіны фарш - 500 Грам
- Грыбы - 500 Грам
- Цыбуліна - 1 Штука
- Маянэз - 1 Ст. лыжка
Пачнем з начыння. Вось інгрэдыенты для яго падрыхтоўкі. Калі не выпрабоўваеце нелюбові да лука - можаце дадаць у начынне і яго. Свіны фарш абсмажваем у алеі да поўнай гатоўнасці. Затым у той жа патэльні абсмажваем дробна нарэзаныя грыбы і лук. Зноў жа, да гатоўнасці. Змешваем абсмажаную фарш, грыбы з лукам і отваренные яйкі. Солім, Перчем. Прапускаем начынне праз мясарубку альбо здрабняем пры дапамозе працэсара. У здробненую начынне дадаем трошкі маянэзу, змешваем. Зараз прымаемся за бліны. Разбіваем ў ёмістасць яйкі. Туды ж дадаем муку і ваду. Туды ж - малако і сметанковае масла. Пры дапамозе блендера ператвараем ўсё гэта справа ў аднастайную масу. Цеста для бліноў, па жаданні, солім, пасля чаго абсмажваем блінцы на патэльні з невялікай колькасцю алею. Абсмажваем спачатку з аднаго боку ... ... затым - з другога. Моцна смажыць блінцы не трэба, толькі каб яны схапіліся і ня развальваліся. Бярэм гатовы блінец, выкладаем у яго цэнтр трохі начыння. Раўнамерна размяркоўваем начынне па ўсім блінцы. Заварочваем. Атрымліваецца вось такая гара блінцоў. Але гэта яшчэ не ўсё - засталося падпаліць у патэльні трохі сметанковага алею і абсмажыць у ім ужо згорнутыя блінцы да адукацыі залацістых краёў. Толькі потым блінцы можна падаваць. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6-8