- Белая рыба (філе) - 800 Грам
- Часнок - 2-3 зубчыкаў
- Памідоры черрі - 250 Грам
- Чабор (галінкі) - 8 Штук
- Каперсы - 2 Ст. лыжкі
- Цытрына - 8 лустачак
- Аліўкавы алей - - Па гусце
- Соль, перац - - Па гусце
Інгрэдыенты. У патэльні на аліўкавым алеі абсмажваем нарэзаны пласцінамі часнык. Абсмажваем літаральна 1-2 хвіліны, да залацістага і водару. Затым павялічваем агонь і дадаем у патэльню памідоры черрі, разрэзаныя напалову. Абсмажваем 1 хвіліну да мяккасці памідораў, затым дадаем каперсы, змешваем і адразу ж здымаем з агню. Рыбу добранька шаруе соллю і перцам. Бярэм пергаментную паперу, наліваем на край паперы трошкі аліўкавага алею, кладзём на алей рыбу. Пад рыбу кладзём пару тонкіх лустачак цытрыны, на рыбу - галінкі чабора, а таксама абсмаленыя каперсы, памідоры і часнык. Зверху яшчэ раз злёгку апырскваюць аліўкавым алеем. Іншы паловай ліста накрываем рыбу, краю змацоўваем стэплерам (проста і хутка). Запякаць 10-15 хвілін пры 200 градусах (у залежнасці ад таўшчыні кавалачкаў рыбы). Гатовыя рыбныя канверцікі дастаем з духоўкі, даем ім пару хвілін пастаяць. Падаем прама ў канверціку, пакуль рыба не астыла. Галінкі чабора і дзелькі цытрыны можна выкінуць. Падаваць добра з агароднінным гарнірам або рысам, і абавязкова - з белым віном. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4