Арабская пірог Басбуса - вельмі вядомая ўсходняя слодыч. Па простаму арабскі манный пірог. Але ў адрозненне ад звыклага нам густу манника, басбуса нашмат духмяны, смак яго багацей, структура пірага пяшчотней. Ён выходзіць вільготным, паколькі прамакаецца вельмі духмяным сіропам. Рэцэптаў прыгатавання басбусы існуе вельмі шмат. Прапаную такі духмяны варыянт.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Крупы манная 1 арт.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Кефір 1 арт.
- Цукар 2 арт.
- Какосавая габлюшка 150 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт.
- Вада 125 мл
- Цукар ванільны 2 ч. Л.
- Разрыхляльнік 2 ч. Л.
- Цытрына 0.5 шт.
- Вада ружовая 5 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі басбусы нам спатрэбіцца манка, какосавая габлюшка, цукар, мука, кефір, сланечнікавы алей, вада, яйка, цытрына, ванільны цукар і разрыхлитеь.
- Крок 2 Змяшаць сухія інгрэдыенты: муку, вабіка, какосавую габлюшку, 1 шклянка цукру, ванільны цукар, разрыхляльнік.
- Крок 3 Змяшаць вадкія Інгрэдзія: кефір, яйка, алей.
- Крок 4 Змяшаць сухія і вадкія інгрэдыенты.
- Крок 5 Выліць цеста невысокім пластом у падрыхтаваную форму. У мяне форма 22х22 см. Выпякаць 35 хвілін пры 180 ° С.
- Крок 6 Тым часам прыгатаваць сіроп. Змяшаць ваду і 1 шклянку цукру. Варыць 5-6 хвілін.
- Крок 7 У канцы дадаць 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, лімонныя скарынкі і па жаданні ружовую ваду (у мяне 1 гарбатная лыжка ружовага варэння).
- Крок 8 Дастаць гатовы пірог.
- Крок 9 Яшчэ гарачы пірог нарэзаць невялікімі ромбікамі або квадрацікамі. Заліць зверху і ў разрэзы сіроп. Даць астыць.