- Баклажаны - 3 штукі
- Перац востры - 100 Грам
- Перац балгарскі - 70 Грам
- Памідор - 3 штукі (сярэдніх)
- Зеляніна - 100 Грам (кінзы, пятрушка, базілік, кроп)
- Часнок - 8 зубчыкаў
- Хмель-сунелі - 1 Па гусце (сухая заправа)
- Соль - 1 Па гусце
У баклажан выдаліць плодоножку, памыць, абсушыць, запекчы на грылі або ў духоўцы да гатовасці, прыкладна 30 мін. У гэты час прыгатаваць аджыка. Памідоры абліць кіпенем і ачысціць ад лупіны. Чысцім, буйна рэжам перцы. Маім, сушым, буйна рэжам зеляніна. З дапамогай блендера здрабніце усе інгрэдыенты рэцэпту, акрамя баклажан. Паспрабуй, калі трэба дадайце спецый. Аджыка гатовая. Парэжце баклажаны, змяшайце з аджыкай. Уласна, закуска гатовая - цяпер яе можна ці падаваць да стала, або закочваць ў банкі і адпраўляць на захоўванне.
Колькасць порцый: 4-5