Звычайна пры планіроўцы новай кухні асаблівую ўвагу надаюць яе эстэтычнасці. Пра эрганоміку забываюць, нягледзячы на тое, што яна значна важней прыгажосці. Зручнасць і бяспеку з'яўляюцца важнымі складнікамі якаснага кухоннай прасторы.
Пры расстаноўцы мэблі варта мінімізаваць колькасць перашкод. Выбіраючы месца для ўстаноўкі мэблі, суадносіць трэба не толькі колеры і фактуры аздобных матэрыялаў. У планіроўцы гарнітура важна ўлічыць наколькі зручна будзе карыстацца верхнімі паліцамі або ніжнімі скрынямі. Ці ёсць дастатковую месца для праходу, а таксама наколькі свабодна будуць адчыняцца дзверцы шаф і халадзільніка.
Зручнасць працы на кухні залежыць ад вертыкальных памераў мэблі і тэхнікі для кухні. Гэтыя памеры павінны суадносіцца з індывідуальнымі характарыстыкамі, напрыклад, ростам ўладальніка. Калі ўсе працоўныя паверхні валодаюць адной вышынёй, то ствараецца адзіны працоўны фронт, па якім зручна рухаць посуд. Яе можна практычна не прыўздымаць, каб перасунуць на варачную паверхню або з яе. Таксама падобную паверхню лягчэй трымаць у чысціні.
Калі маюцца праблемы са спіной, то лепш выкарыстаць рознаўзроўневыя мэблю. Мыйку можна размясціць некалькі вышэй, працоўны стол апусціць трохі ніжэй пліты. У працэсе работы кут нахілу спіны будзе пастаянна мяняцца, што паменшыць стомленасць.
Асабліва старанна варта прадумваць ўладкаванне маленькай кухні. Зручнасць і эрганоміка ў гэтым выпадку выходзяць на першае месца. Калі маецца вольная прастора пад акном, то там можна ўладкаваць неглыбокія шафы. Таксама месца эканоміцца пры выкарыстанні тэхнікі з сумешчанымі функцыямі, напрыклад, мікрахвалеўка з функцыяй грыль або духоўка, якая мае рэжым ЗВЧ. Важная правільная арганізацыя кутняй шафы, каб зрабіць яго больш ёмістым і зручным. Ва ўмовах маленькай кухні лепш адмовіцца ад разнастайнасці дэкаратыўных элементаў. Яны візуальна памяншаюць прастору. Лаканічнасць і функцыянальнасць апынуцца больш выйгрышным варыянтам.
У зручнай кухні ўсё неабходнае павінна быць пад рукой. Пры гэтым важна тое, на якім узроўні знаходзяцца скрыні і паліцы. Вышыня кухоннага абсталявання можа быць разбіта на чатыры зоны.
Самая ніжняя зона пачынаецца ад падлогі і заканчваецца ў 40см над яго ўзроўнем. Яна дрэнна праглядаецца, таму з'яўляецца нязручнай для выкарыстання. Там лепш за ўсё захоўваць буйныя і сярэднія па памерах прадметы, а таксама якія маюць вялікую вагу, якімі рэдка карыстаюцца.
У нізкай зоне, якая знаходзіцца ў прасторы ад 40 да 75см над узроўнем падлогі можна захоўваць усю буйную посуд і бытавую тэхніку невялікіх памераў. Шукаць там невялікія прадметы нязручна.
У сярэдняй зоне ўсё абсталяванне выдатна праглядаецца. Яна знаходзіцца ў межах ад 75 да 190см над узроўнем падлогі. Тут размяшчаюцца прадукты, якія часта выкарыстоўваюцца, дробныя і далікатныя прадметы, розная посуд.
Высокая зона знаходзіцца вышэй 190см і таму для эксплуатацыі нязручная. Каб карыстацца паліцамі неабходна ўставаць на крэсла або драбінкі. Там можна размясціць прадметы, якімі карыстаюцца не часта. Пры гэтым яны не павінны быць цяжкімі.
Важным аспектам з'яўляецца бяспека на кухні. Размяшчэнне насценных шаф павінна ўлічваць рост, каб чалавек не стукаўся галавой. Выцяжку варта размяшчаць на вышыні 70-75см над электрычнай плітой і на 5см вышэй над газавай. Пліта ня павінна знаходзіцца на праходзе, інакш ёсць небяспека закрануць або выпусціць гарачыя рондалі. Мяжу плітой і мыйкай павінна быць не менш за 40см прасторы, каб пырскі вады выпадкова не затушылі агонь. Таксама не варта размяшчаць пліту каля акна. Адлегласць павінна быць не менш за 45см. Інакш магчыма задзімання агню або ўзгаранне фіранкі.
Для падаўжэння жыцця бытавой тэхніцы варта ўлічваць яе размяшчэнне. Халадзільнік не павінен стаяць побач з газавай плітой. Награваючыся ад пліты, ён пачынае ўзмоцнена працаваць, каб падтрымліваць патрэбную тэмпературу.
Посудамыйныя і пральныя машыны лепш размяшчаць побач са стояков водазабеспячэння. Калі яны размешчаны далёка, то хутка зношваюцца вадзяныя помпы качаюць ваду праз шлангі.
Ўлічыць усе патрабаванні вельмі складана. Варта вылучыць для сябе найбольш важныя і ў адпаведнасці з імі ўладкоўваць кухню.