- Мука - 200 Грам
- Парашок імбірны - 2 чайнай лыжкі
- Карыца - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Сумесь прыправаў (мушкатовы арэх, чорны перац, гваздзік) - 1/2 чайнай лыжкі
- Сода - 1 Чайная лыжка
- Белы цукар - 100 Грам
- Меласы - 120 мілілітраў
- Раслінны алей - 120 мілілітраў
- Яйка - 1 Штука
- Вада гарачая - 120 мілілітраў
- Пудра цукровая - 1 Чашка
- Сок апельсінавы (або цытрынавы) - 60 мілілітраў
- Цэдра апельсінавая (або цытрынавая) - 1 Чайная лыжка
У міску прасейваем муку, туды ж дадаем імбірны парашок, сумесь прыправаў, карыцу, соль, цукар і соду. Добра ўсё гэта справа змешваем. Дадаем у сухую сумесь яйка, меласы і алей. Вымешваюць пры дапамозе венца. Ўліваем гарачую ваду і размешваць венцам да аднастайнасці. Форму для запякання апырскваюць алеем і абсыпаць мукой. Заліваем у яе цеста - і ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 35 хвілін. А тым часам - зоймемся нашай глазурай. Змешваем апельсінавы сок і цукровую пудру, сюды ж дадаем памяранцавую цэдру. Змешваем і ставім на павольны агонь. Выграваецца да поўнага растварэння цукровай пудры. Здымаем з агню. Для густу, можна капнуць трохі цытрынавага або лаймового соку. Па заканчэнні абумоўленых 35 хвілін правяраем гатоўнасць кекса - пратыкае пожагах, калі пожагах сухая - значыць, гатовы. Заліваем кекс апельсінавай глазурай і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы да застывання глазуры. Падаваць прапаную з шарыкам добрага марожанага і якім-небудзь фруктам. Ммм ...
Колькасць порцый: 6-7