- мукі - 1 3/4 Кубкі
- італьянскай полента - 1 Чашка (або грубай жоўтай кукурузнай мукі)
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1 Чашка
- цытрынавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- вялікае яйка - 1 Штука
- вялікі яечны жаўток - 1 Штука
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Змяшаць разам муку, паленту і соль у місцы. Міксерам ўзбіць у місцы алей, цукар і цытрынавую цэдру на высокай, каля 2 хвілін. Дадаць па чарзе яйка і яечны жаўток, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць ваніль. Паступова дадаць муку і ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Выкласці цеста ў кандытарскі мяшок з наканечнікам у форме зоркі. Выціснуць печыва ў форме літары S каля 3 см у даўжыню і 2,5 см у шырыню. Выкласці печыва на лісце для выпечкі на адлегласці каля 1,5 гл адзін ад аднаго. Паставіць у маразілку 30 хвілін. Выпякаць печыва, пакуль краю не стануць залацістымі, ад 15 да 18 хвілін. Даць астыць на блясе каля 10 хвілін. Выкласці на краты і даць цалкам астыць. Печыва можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да 1 тыдня.
Колькасць порцый: 36