Турэцкі пілаў У турэцкай кухні пілаў ідзе як гарнір, які можна падаваць з рознымі супамі ці проста з ёгуртам. Па гэтым рэцэпце ён атрымліваецца вельмі смачным і сытна. Калі вы выпрабавалі ўжо ўсе варыянты плову з рысу, то ў самы раз эксперыментаваць з булгуром. Тым больш цяпер яго можна набыць практычна ў любым супермаркеце або ў інтэрнэт-краме. Удалых эксперыментаў!
інгрыдыенты:- Курынае філе 300 г
- Булгур 250 г
- Нут (турэцкі гарох) 200 г
- Вада 500 мл
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Алей сланечнікавы нерафінаваны 30 мл
- Соль экстра 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пилава з булгура падрыхтоўваем нут, булгур, ваду, курынае мяса без косткі (філе), лук, алей для смажання, соль, перац па гусце.
- Крок 2 Курынае філе папярэдне адварваем, падзяляем на кавалачкі і смажыць з лукам.
- Крок 3 Высыпаем да іх булгур і яшчэ абсмажваем да таго часу, пакуль булгур ня вберёт ў сябе ўсю вадкасць.
- Крок 4 Дадаем папярэдне отваренный нут, солім, Перчем па гусце.
- Крок 5 Заліваем вадой, накрываем вечкам і варым на сярэднім агні 25 хвілін. У працэсе крышку ня падымаем, нічога не чапаем.
- Крок 6 Гатовы пілаў змешваем. Пры падачы, рэкамендуюць пасыпаць молатай карыцай. Прыемнага апетыту!