Сістэматычныя наведвання розных кавярынек, якія спецыялізуюцца на фастфуд - гэта ў парадку рэчаў для сучаснага жыцця. Дадзеная нататка напісана для тых, хто хоча захаваць сваё здароўе і не пашча ахвярай «фастфудской» моды. Гэты артыкул навучыць вас, як пісьменна адрозніваць карысны фастфуд ад нездаровага харчавання.
Карысны Ці фастфуд?
Асноўная маса вядомых «фастфудских» прадуктаў высокакаларыйнай. Як вядома, злоўжыванне вугляводнай, тоўстай ежай, а таксама ежай, якая ўтрымлівае вострыя спецыі, вядзе да празмернасці сутачнай нормы калорый.
У ежы маюцца элементы, названыя гідрагенезіваны расліннымі алеямі, багатыя транс-тлушчамі. Частка харчовых дабавак, а таксама працэс падрыхтоўкі ежы зніжаюць пажыўную каштоўнасць транс-тлушчаў. Паглынанне ежы, якая ўтрымлівае ў лішку ліпіды і вугляводы, адназначна прывядзе да залішняй вазе. Акрамя гэтага, «фастфудская» ежа багатая вялікімі солямі.
На сённяшні дзень атлусценне ў ЗША - адна з самых вострых нацыянальных праблем. Падставай гэтай праблемы паслужыла нездаровае харчаванне - «фастфудская» ежа. Ранішні фастфуд-бутэрброд змяшчае такая колькасць калорый, якіх хопіць на ўвесь дзень.
Сістэматычнае паглынанне нездаровага харчавання прыводзіць да парушэння адсорбцыі кальцыя. З прычыны гэтага падвышаецца рызыка захворвання інсультам, развіцця дэпрэсіі, неўспрымальнасць арганізмам інсуліну. У выпадку невыработки арганізмам інсуліну і нетрапляння яго ў кроў павялічваецца рызыка развіцця цукровага дыябету 2 ступені.
Адмоўны ўплыў фастфуду, перш за ўсё, звязана:
- з павышаным утрыманнем ліпідаў, вугляводаў, соляў, калорый;
- з адсутнасцю расліннай абалоніны;
- з адсутнасцю неабходных макра- і мікраэлементаў.
Пераходзім на карысны фастфуд.
Даследаванні навукоўцаў з ЗША паказалі, што надмернае спажыванне ежы з павышаным утрыманнем ліпідаў і вугляводаў прыводзіць як да фізічных, так і да псіхалагічных метамарфозам: паглынанне фастфуду становіцца не проста звычкай, а рэальнай залежнасцю ад яго. Гэтая залежнасць змушае купляць фастфуд зноў і зноў. Каб не марыць сябе голадам, ня стрымлівацца ад куплі любімага гамбургера, з'ешце здаровы фастфуд.
Як знізіць шкоднае ўплыў фастфуду на любімы арганізм? У першую чаргу, варта пазбавіцца ў сваім рацыёне ад шкодных ліпідаў, халестэрыну і іншых кампанентаў фастфуду. Такім чынам, вы рэальна зменшыце той шкоду, якую наносіць фастфуд на ваш арганізм, і працягнеце атрымліваць асалоду ад каханай ежы.
Акрамя тыповага харчавання ў кавярыньках і рэстаранах фастфуду можна паесці і цалкам здаровую ежу, у якой не ўтрымліваюцца шкодныя «фастфудские» кампаненты. На сённяшні дзень, у мэтах павелічэння якасці і зніжэння шкоднага ўплыву «фастфудской» ежы, пры яе падрыхтоўцы выкарыстоўваюць нятлустае мяса, булкі з мукі грубага памолу, бульба-фры, пожаренный на мінімальным колькасці алею, нізкакаларыйныя напоі і максімум гародніны. Прыйшоў той перыяд, калі спажывец можа пісьменна адрозніваць здаровы фастфуд і ацаніць яго карысць. Не праходзьце міма дадзеных саветаў.
Пазбавіцца ад прыхільнасці да шкоднага фастфуд, тое ж самае, што пазбавіцца ад звычкі паліць - ніякіх кардынальных змен. Шлях збавення ад шкоднага фастфуду пачнецца з малога.
- Вызначыце для сябе колькасць дзён на тыдзень, у якія вы будзеце харчавацца ў кафэ хуткага харчавання.
- Забіце ў сабе «змея-спакусніка», які будзе вас зноў і зноў цягнуць да фастфуд. Гэта магчыма ў тым выпадку, калі вы возьмеце за правіла штодня, перад паглынаннем фастфуду, спажываць свежыя садавіна, несалодкі ёгурт або кашы. Дадзеныя прадукты ствараюць пачуццё насычэння.
- Забароніце сабе ёсць вялікія порцыі. Не варта заказваць шмат, так званыя двайныя порцыі, якія літаральна расцягваюць страўнік. Трэба ёсць столькі, колькі ў вас рэальна змесціцца.
- Заказваючы напоі, адмоўцеся ад колы, якая багатая вугляводамі (адпаведна, высокакаларыйная) на карысць гарбаты без цукру са лёдам. Акрамя гарбаты можна замовіць мінеральную ваду або свежы фруктовы сок.
- Адмоўцеся ад смажанай ежы, так як на яе прыгатаванне сыходзіць велізарная колькасць алею, які змяшчае максімум ліпідаў і які валодае высокай энергетычнай каштоўнасцю. Заменіце бульба-фры звычайнай тоўчанай або печанай бульбай, сэндвічы з смажанай на грылі курыцай. Заменіце смажаныя стравы стравамі, прыгатаванымі на пару, на вогнішчы, запечанымі ў духоўцы.
- Уключыце ў рацыён максімум гародніны. Натуральна, у меню «фастфудских» рэстаранаў вялікі выбар салат. Заменіце любімы гамбургер не менш каханым салатай. Абмяжуйце сябе ў спажыванні маянэзу, тлустых соусаў, сыру. Паспрабуйце замяніць тоўсты маянэз нятлустым соусам, ім запраўляйце салаты. Гэта павялічвае засваяльнасць вітамінаў і антыаксідантаў.
- Ажыццяўляйце кантроль над калорыямі. Наведвайце тыя кафэ або рэстараны, у меню якіх разлічаны калорыі на кожнае страва: гэта дапаможа вам здаровы фастфуд адрозніваць ад шкоднага.