- цыбуліна - 1 Штука
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- банка зялёнай падліўкі Энчилада - 1 Штука (450 г)
- банкі нарэзанага зялёнага чылі - 2 штука (па 120 г)
- кукурузных праснакоў - 12 Штук
- сыру чеддер - 2 Кубкі (або іншага сыру)
- смятана, сальса, піка-дэ-гальо - Па гусце (па жаданні) для падачы)
- гуакамоле, кінза - Па гусце (па жаданні) для падачы)
1. Нарэзаць цыбуліну кубікамі. У невялікай патэльні абсмажыць лук у сметанковым алеі на сярэдне-павольным агні, пакуль лук не стане залаціста-карычневага колеру. 2. У невялікай рондалі змяшаць соус Энчилада з чылі і нагрэць. 3. Выкласці аладкі на працоўную паверхню і пасыпаць ў цэнтры цёртым сырам. Змясціць у духоўку або мікрахвалевую печ да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца. 4. Выкласці па 3 сырныя аладкі на кожную парцыённую талерку, каб яны пакрывалі адзін аднаго. Выкласці зверху вялікая колькасць смажанага лука. 5. Паліць цёплым зялёным соусам. 6. Дадаць сальсу, смятану, піка-дэ-гальо і кінзы па жаданні. Адразу ж падаваць. Пакінуты зялёны соус можна захаваць для выкарыстання ў падрыхтоўцы начос, кесадильяс, курыцы і г.д.
Колькасць порцый: 3-4