Шынкі ў духоўцы

Калі вы хоць бы разок зробіце шынкі, запечаныя ў духоўцы, гэта страва стане пастаянным жыхаром вашай хатняй кулінарнай кнігі. Хараство яго ў тым, што акрамя асноўнага інгрэдыента можна дадаваць усё што заўгодна, і будзе смачна! Галоўнае - пабольш сыру і шынкоў!

Фаршаваныя шынкі ў духоўцы

Здзівіце сваіх блізкіх незвычайным смачным стравай і арыгінальнай падачай! Усяго парачка такіх шынкоў ў духоўцы накорміць нават самага галоднага мужа, а калі вашы дзеткі не ў захапленні ад гародніны, то вы і азірнуцца не пасьпееце, як яны папросяць дабаўкі!

Неабходныя інгрэдыенты:

• шынкі - 2-3 маленькіх ці 1 вялікі
• фарш свіней-ялавічны - 500 г
• соль
• лук рэпчаты - 2 шт
• зеляніна
• сыр цвёрдых гатункаў - 200 г
• маянэз - 100 г
• таматная паста - 2 ст. л.

Спосаб прыгатавання:

1. Шынкі добра памыць, ад лупіны не пазбаўляцца. Так яны захаваюць форму пры запякання.
2. Разрэзаць плён ўздоўж напалову і вычысціць сярэдзінку, пакінуўшы сценачкі таўшчынёй 1,5-2 см.

3. Цыбуліны ачысціць і пакрышыць на дробныя кавалачкі (можна ў блендере). Зеляніна таксама пакрышыць і змяшаць з лукам.
4. Дадаць зеляніну і цыбулю ў фарш, пасаліць і старанна перамяшаць.
5. Напоўніць фаршам выемкі ў шынках. Не варта накладваць зашмат - у працэсе запякання фарш і шынок дадуць сок, які можа пераліцца за край нашай агародніннай «лодачкі», пригореть і сапсаваць водар стравы.

6. На буйной тарцы здрабніце сыр і змяшайце яго з маянэзам і таматавай пастай. Змяшайце інгрэдыенты да адукацыі аднастайнай раўнамерна ружовай масы.

7. Выкладзеце сырную масу-над фаршу роўным пластом.

8. Перакладзеце «лодачкі» на бляху, злёгку змазаны алеем і адпраўце ў разагрэтую да 180С духоўку. Шынкі ў духоўцы рыхтуюцца хвілін 40 (у залежнасці ад асаблівасцяў духоўкі).

Есці такую ​​страву трэба лыжкай, акуратна выскабливая фарш з мякаццю з лупіны.

Шынкі з бульбай

Простае і сытна страва падыдзе нават для вегетарыянцаў, таму што ў ім не змяшчаецца ні грама мяса! Аднак, у такім выпадку сыр прыйдзецца выключыць або замяніць соевым.

Неабходныя інгрэдыенты:

• шынкі - 2 шт
• бульба - 3 шт
• сыр цвёрдых гатункаў - 100 г
• соль, перац - па гусце
• кукурузнае алей
• зеляніна - 1 пучок

Спосаб прыгатавання:

1. Шынкі і бульба ачысціць ад лупіны.
2. Нарэзаць гародніна тонкімі лустачкамі. Гэта можна рабіць на спецыяльнай тарцы або вострым нажом.

3. Сыр пацерці на дробнай тарцы, паліць алеем, пасаліць, паперчыць і старанна перамяшаць. Для аматараў остренького можам параіць дадаць туды гарчыцу.
4. Выкласці на змазаны алеем бляху пласт бульбяных лустачак, па-над ім - пласт кабачковай лустачак і пасыпаць іх сырам. Паўтараць, пакуль не скончацца інгрэдыенты.
5. Апошні пласт злёгку «прыцярушыць» сырам і паставіць у духоўку, разагрэтую да 160С на 40 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасці зноў пасыпаць страва сырам і ўключыць рэжым падагрэву зверху.

Час і тэмпературны рэжым прыгатавання шынкоў ў духоўцы могуць змяняцца ў залежнасці ад тэхнікі. Каб праверыць гатоўнасць, акуратна праткніце відэльцам страва. Калі яно мяккае - можна накрываць на стол.

Аладкі з кабачкоў ў духоўцы

Простае і смачнае страва, якое рыхтуецца практычна гэтак жа, як і класічныя смажаныя оладушки. Асноўнае адрозненне ў тым, што такія запечаныя кабачкі менш каларыйныя.

Неабходныя інгрэдыенты:

• шынкі - 3 шт
• мука - 4 ст. л.
• яйка - 2 шт
• соль

Спосаб прыгатавання:

1. Шынкі пачысціць і нацерці на тарцы.
2. Перакласці іх у друшляк, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці.
3. Разбіць ў місцы яйка, змяшаць з гароднінай, пасаліць і дадаць трохі мукі.
4. Сфармаваць оладушки і выкласці на змазаны алеем бляху
5. Запякаць у духоўцы пры тэмпературы 160-170С да румянай скарыначкі.

Для больш насычанага густу можна пасыпаць такія аладкі з кабачкоў сырам.