- Бараніна - 1 Кілаграм
- Свініна - 1 Кілаграм
- Цяляціна - 1 Кілаграм
- Лук - 2 штука
- Спецыі - - Па гусце (соль, чорны перац, чырвоны перац, Зіра)
- Цытрынавы сок - 40 мілілітраў
- Гранатавы сок - 40 мілілітраў
- Сала - 50 Грам
Добранька прамываем тры кавалка мяса, даем вадзе абсохнуць. Цяпер кожны кавалачак мяса неабходна нарэзаць на палоскі каля 5-6 см даўжынёй і таўшчынёй прыкладна ў палец. Жылы, плёнкі і іншыя непатрэбныя рэчы выразаем і выкідваем - нам трэба толькі добрае мяса. Цяпер кожны выгляд нарэзанага мяса складаем ў паасобныя ёмістасці, паколькі кожнае мяса будзем марынаваць паасобку. Бараніну маринуем з соллю, Зіры або чырвоным перцам, цяляціну - з соллю, перцам, цытрынавым сокам і лукам, свініну - з соллю, перцам, цыбуляй, пятрушкай і невялікай колькасцю гранатавага соку. Пакідаем мяса на пару гадзін марынавацца. Замарынаваных мяса нанізваем на шампуры. Перш на кожны кавалачак нанізваем маленькі кавалачак сала, а затым, па чарзе, розныя кавалачкі мяса. Кавалачкі пераплятаюцца паміж сабой і нанізваем на шампур, каб атрымалася своеасаблівая мясная касічка. У выніку, у вас павінны атрымацца вось такія прыгожыя касічкі з кавалачкаў рознага мяса. Зрэшты, нанізваць можна як заўгодна, аднак касічкі - прыгажэй і эфектней. Рыхтуем шашлык традыцыйным спосабам - на гарачых вуглях, перагортваючы, да гатоўнасці. Рыхтуецца шашлык літаральна 7-10 хвілін, калі вуглі сапраўды гарачыя. Падаем неадкладна, у гарачым выглядзе, з гароднінай і зелянінай. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 10