- яечныя жаўткі - 4 штука
- цукар - 3/4 Кубкі
- цёмны шакалад - 170 Грам
- кава - 4 Ст. лыжкі
- сметанковае масла - 170 Грам
- яечны бялок - 4 штука
- соль - - Па гусце
1. Падзяліць яечныя жаўткі і вавёркі. Узбіць жаўткі разам з цукрам у густую масу. 2. Падпаліць шакалад ў міску, змяшаць з кавы. Змясціць міску над гарачай вадой для таго, каб палегчыць змешванне. Паступова дадаць сметанковы алей. Добранька ўсё ўзбіць, каб атрымаць гладкі крэм. 3. Змяшаць шакаладны крэм з сумессю цукру і жаўткоў. 4. Узбіць яечныя бялкі з соллю. Дадаць 1 сталовую лыжку цукру і працягваць ўзбіваць пару хвілін. 5. Ўмяшаць каля 1/3 яечных бялкоў у шакаладную сумесь. Старанна перамяшаць, затым дадаць пакінутыя вавёркі. Сервіроўка: Адаслаць мус ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны. Дэсерт падаваць са ўзбітымі сліўкамі або заварным крэмам.
Колькасць порцый: 1