Асноўныя ўласцівасці чорнай рэдзькі
Рэдзька па сваіх лячэбных уласцівасцях пераўзыходзіць вядомыя ўсім прыродныя сродкі - часнык, лук і мёд. яна валодае сапраўды неперасягненымі бактэрыцыднымі ўласцівасцямі. Гэта ўсё дзякуючы ўтрыманню эфірнага алею, якога ў 100 г высушанага сыравіны ўтрымліваецца да 50 мг. Дадаюць карысці і глікозіды, якія і надаюць рэдзьцы вядомы востры смак і водар. Таксама навукоўцы зусім нядаўна знайшлі ў рэдзьцы процівомікробное рэчыва лизоцим, якое спрыяе растварэнню клеткавай сценкі большасці шкодных мікраарганізмаў. Ня ўстояць перад лизоцимом ні мікабактэрый, ні Коклюшная і дифтерийная палачкі, ні залацісты стафілакок, ні стрэптакокі.
Акрамя таго, рэдзька выдатна выводзіць з арганізма атрутныя рэчывы. У перыяд хваробы імі з'яўляюцца бактэрыі, вірусы і прадукты іх распаду. Каб паскорыць працэс іх выдалення, лекары раяць піць як мага больш вадкасці. А як вядома, лепей з гэтым справіцца чорная рэдзька! У ёй утрымліваецца вельмі шмат калію, які рэгулюе водна-солевы абмен. Пры ўжыванні рэдзькі ўзмацняецца мачавылучэння, паляпшаецца актыўнасць кішачніка, паскараецца вывядзенне яго адпрацаванага змесціва, а з ім і атрутных прадуктаў абмену.
Чорная рэдзька ў народнай медыцыне
Гэтыя гаючыя ўласцівасці рэдзькі былі вядомыя людзям з пачатку яе культывавання, а гэта больш за 3000 гадоў таму. Яшчэ Гіпакрат тлумачыў, чым карысная рэдзька і прапісваў яе для лячэння лёгачных хвароб і вадзянкі. Старажытнымі грэкамі было ўстаноўлена, што рэдзька дапамагае паляпшаць страваванне, дапамагае зроку і супакойвае прыступы кашлю.
У народнай медыцыне чорная рэдзька часта ўжываецца як мочегонное і Протівопростудные сродак. Ёсць правераны рэцэпт барацьбы з грыпам: карняплоды рэдзькі труцца на дробнай тарцы, сок адціскаецца і ім абціраецца ўсё цела хворага (перад сном). Хворы ўкладваецца ў ложак і добра ахінаюць. Яшчэ дадаткова можна выпіць дробнымі глоткамі 1 шклянка прыгатаванай сумесі: сок рэдзькі з вадой (напалову) і 1 арт. лыжка мёду.
Карысная рэдзька і пры іншых захворваннях. Напрыклад, пры хваробах лёгкіх сок рэдзькі прымаць раяць нават лекары. Ён лепш за любыя лекi разрэджвае мокроту, памяншаючы запаленне слізістай дыхальных шляхоў і спаталяючы кашаль.
Насмарк таксама лёгка і бяспечна лечыцца рэдзькай. Трэба папярэдне выпарыцца ў лазні або ванне і ўцерці ў спіну сумесь з цёртай рэдзькі і хрэна (1: 1), дадаўшы туды трохі мёду і солі. Дадаткова можна выпіць чай з мятай, святаяннікам і малінай. Потым абавязкова легчы ў цёплую пасцель.
Сок рэдзькі з мёдам - самае эфектыўнае сродак пры прастудных захворваннях верхніх дыхальных шляхоў з сухім кашлем і хриплостью галасы. Дарослым рэкамендуецца піць па 1-2 ст. лыжкі 2-3 разы на дзень, а дзецям па чайнай лыжцы.
Ёсць выдатны рэцэпт лекі для дзяцей, які палягчае адыходжанне мокроты. Рыхтуюць яго так: рэдзька наразаецца дробнымі кубікамі, засынаецца ў рондалі цукрам і ставіцца ў духоўку на пару гадзін. Затым кавалачкі рэдзькі выкідваюцца, а вадкасць зліваецца ў бутэлечку і даецца дзiцяцi па 2 ч. Лыжкі 4 разы на дзень да ежы і абавязкова на ноч.
Калі прастуда суправаджаецца цыстытам, то на дапамогу таксама прыйдзе сок рэдзькі з мёдам (1: 1). Піць яго варта па 1 ст. лыжцы тры разы на дзень за паўгадзіны пасля ежы. Лячэнне павінна доўжыцца не менш як тры тыдні.
Чорная рэдзька выкарыстоўваецца для халодных інгаляцый. Яна шаруецца на тарцы, складваецца ў банку і шчыльна зачыняецца. Потым проста здымаюць вечка і некалькі разоў глыбока ўдыхаюць выходзяць выпарэння. Пры гэтым трэба затрымліваць дыханне падчас удыху. Працэдура паўтараецца 6-8 разоў на працягу дня.
Эфірныя алею рэдзькі паскараюць вылучэнне страўнікавага соку, паляпшаюць страўнікавае і кішэчнае кровазварот, актывізуюць дзейнасць жоўцевыводных органаў, дапамагаюць хуткаму апаражнення кішачніка. Таму яе часта выкарыстоўваюць як слабільнае сродак пры завалах. Пры гэтым п'юць сок рэдзькі ў цёплым выглядзе, а таксама ядуць з яе агароднінныя салаты.
Пры жоўцева-і мачакаменнай хваробы карысная чорная і белая рэдзька як сродак для растварэння камянёў. Рыхтуецца сок і выпіваецца па 1 ст. лыжцы праз гадзіну пасля кожнага прыёму ежы. Калі няма болю ў печані, то дозу можна паступова павялічыць да 3 арт. лыжак. Курс лячэння доўжыцца 4-5 тыдняў.
Пры гіпертаніі рэкамендуецца ўзяць па 1 шклянцы соку рэдзькі, буракоў, морквы і хрэна, уліць туды 0, 25 шклянкі гарэлкі і настаяць суткі ў цёмным месцы. Затым дадаць у сумесь сок цытрыны. Піць па 1 ст. лыжцы тройчы ў дзень за гадзіну да ежы або праз 2 гадзіны пасля яе.
Свежы сок чорнай рэдзькі п'юць па 1 ст. лыжцы тры разы на дзень пры атэрасклерозе, так як рэдзька выдатна выводзіць халестэрын. Карысна таксама ўжываць у ежу стравы з рэдзькай.
Эфектыўная рэдзька і ў барацьбе з малакроўем. Рыхтуюць лекі рыхтуюць так: выціскаюць сок з 0, 5 кг. рэдзькі, 0, 5 кг. буракоў і 0, 5 кг. морквы, зліваюць у ёмістасць з цёмнага шкла, заляпляюць тэстам і ставяць у духоўку на 3 гадзіны. Прымаць па 1 ст. лыжцы тры разы на дзень за 15 мін да ежы. Курс лячэння - 3 месяцы.
Вонкава рэдзьку ўжываюць пры шматлікіх хваробах. Напрыклад, пры рэўматызме, радыкуліце, неўрозе накладваецца кампрэс з кашыцы ці соку рэдзькі. Пры міжрабрыннай неўралгіі, миозите і ішыяс уціраецца ў балючае месца свежы сок па ходзе нерва.
Сок рэдзькі, змяшаны з мёдам, п'юць таксама ў якасці глістагонных сродкі. Рэдзька карысная і для актывізацыі дзейнасці падстраўнікавай залозы і для ўмацавання эластычнасці судзінкавых капіляраў.
Вітамінныя стравы з рэдзькай
Чорная рэдзька - нізкакаларыйных прадукт. Яна ўтрымлівае цэлы набор карысных чалавеку рэчываў. Гэта, перш за ўсё, мікра-і макраэлементы: натрый, магній, калій, кальцый, жалеза, фосфар, ёд, хлор, сера, медзь і іншыя рэчывы, якія аказваюць лячэбнае дзеянне. Ёсць у ёй шмат цукроў, бялкоў, вугляводаў, клятчаткі, ферментаў і вітамінаў - З, Р, групы В, эфірных алеяў.
У народзе прынята ёсць горкую рэдзьку са смятанай, маянэзам, таматавым соусам, кіслым малаком і маслам. Таксама рэдзька выдатна спалучаецца з яблыкамі, апельсінамі, айвай, журавінамі, кіслымі сокамі, лімонам, квасам і воцатам. Нядрэнна засвойваецца яна з варанымі мясам, цвёрдымі і хатнімі сырамі і рыбай.