- Мука - 300 Грам
- Разрыхляльнік - 2 чайнай лыжкі
- Цукар - 100 Грам
- Ванілін - 1/4 чайнай лыжкі
- Яйкі - 2 штука
- Сметанковае масла - 100 Грам
- Тварог 4% тлустасці - 400 Грам
- Цукар - 125 Грам
- Вяршкі 10% тлустасці - 250 мілілітраў
- Чарніца - 500 Грам
Змешваем ў рондальчыку муку, разрыхляльнік, яйкі, ванілін, цукар і сметанковае масла. Можна змешваць рукамі, але больш эфектыўна - адмысловай асадкай для тэсту. Спярша ў вас будзе атрымлівацца вось такая крошкоподобная маса. Аднак паступова сумесь будзе станавіцца больш мяккай. Калі гэта адбудзецца, рукамі месім з сумесі цеста. Далей прама рукамі (гэтым працэсам у нас звычайна загадвае жонка) пачынаем ўтрамбоўваць атрыманае цеста ў форме для выпякання. Форму папярэдне заслаць кандытарскай паперай. Фарміруем цеста для пірага, не забываючы сфармаваць краю - інакш начынне расплывецца. Пратыкалі цеста відэльчыкам - і ставім яго ў духоўку на 10-12 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. А пакуль цеста ў духоўцы - зоймемся начыннем. Яна, зноў жа, рыхтуецца да вар'яцтва проста: змешваем тварог, ванілін, цукар, вяршкі і чарніцы. Змешваем пры дапамозе венца. Злёгку Засмяглыя цеста дастаем з духоўкі. Выліваем на яго прыгатаваную начынне. Ставім назад у духоўку яшчэ на 30 хвілін пры ранейшай тэмпературы. Падаваць рэкамендую цёплым. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-9