- грушы - 6 Штук (2 сярэдніх грушы (240-300 г кожная) і 4 малых грушы (каля 180 г кожная))
- мушкатовы гарбуз, вычышчаная і парэзаная - 1 Штука
- рэпа (каля 90 г), вычышчаная і нарэзаная - 1 Штука
- галінка шалвеі - 1 Штука
- солі - 11/2 чайнай лыжкі
- тоўстых слівак - 1/4 шклянкі
- свежемолотый белага перцу - 1/2 чайнай лыжкі
Разагрэць духоўку да 95 градусаў. Нарэзаць 2 вялікія грушы тонкімі лустачкамі і выкласці на лісце для выпечкі. Выпякаць грушы каля 1 гадзіны. Даць цалкам астыць на лісце. Тым часам ачысціць тыя, што засталіся 4 грушы і разрэзаць на 2 часткі. Пакласці грушы, гарбуз, рэпу, шалфей і 1 чайную лыжку солі ў рондаль. Заліць вадой (4 кубкі). Давесці да кіпення. Паменшыць агонь і варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 20 хвілін. Выліць сумесь праз сіта ў міску. Зрабіць з супу пюрэ ў кухонным камбайне або блендере, пакінуўшы 1/2 шклянкі булёна, каб разбавіць пюрэ. Выліць суп у рондаль. Дадаць пакінуты булён для дасягнення жаданай кансістэнцыі. Давесці суп да кіпення на сярэднім агні. Дадаць сліўкі, тыя, што засталіся 1/2 чайнай лыжкі солі і перцу. Падаваць суп, упрыгожыўшы яго грушамі.
Колькасць порцый: 6