Пра яго ў апошні час кажуць усё больш, але інфармацыя часта з'яўляецца супярэчлівай. То кажуць, што халестэрын - гэта зло для арганізма і ад яго трэба пазбаўляцца, то сцвярджаюць, што ён карысны і ці ледзь не жыццёва неабходны. Дзе ж праўда? Што такое насамрэч халестэрын - яго біялагічная і хімічная ролі для арганізма выкладзена ў дадзенай артыкуле.
Халестэрын з'яўляецца стырол і сустракаецца ў асноўным у тканінах жывёл, у тым ліку і чалавека. Свабодны халестэрын з'яўляецца асноўным кампанентам клеткавых мембран і служыць папярэднікам стэроідных гармонаў, уключаючы эстраген, тэстастэрон, альдастэрон і жоўцевыя кіслоты. Цікавы той факт, што наша цела на самай справе вырабляе ўсе віды халестэрыну, якія нам патрэбныя ў неабходных колькасцях. Пры правядзенні даследаванняў на ўзровень халестэрыну доктара на самай справе вымяралі ўзровень цыркулявалага халестэрыну ў крыві, або, іншымі словамі ўзровень халестэрыну. 85% халестэрыну, што цыркулюе ў крыві, вырабляецца самім арганізмам. Астатнія 15% паступаюць з знешніх крыніц - з ежы. Дыетычны халестэрын пранікае ў арганізм праз спажыванне мяса, птушкі, рыбы і морапрадуктаў, яек і малочных прадуктаў. Некаторыя людзі ўжываюць ежу, багатую халестэрынам, але па-ранейшаму маюць нізкі ўзровень халестэрыну ў крыві і, наадварот, ёсць людзі, якія прымаюць прадукты з нізкім утрыманнем халестэрыну, якія ў той жа час маюць высокі ўзровень халестэрыну ў крыві. Ўзровень халестэрыну ў крыві можа быць павялічаны з дапамогай прыёму дыетычнага халестэрыну, насычаных тлушчаў і транс-тлустых кіслот. Гэта павелічэнне халестэрыну часта звязана з атэрасклерозам - адкладаннем налёту на сценках сасудаў, што припятствует нармальнаму крывацёку. Калі каранарныя артэрыі заблакаваныя - можа здарыцца сардэчны прыступ. Больш за тое, калі часціцы налёту адпластавацца ад сценак сасудаў, яны могуць трапіць у кроў, разам з ёй дасягнуць мозгу і выклікаць інсульт.
Што такое «добры» і «кепскі» халестэрын?
Існуе два асноўных выгляду ліпапратэінаў (складнікаў халестэрыну), якія працуюць у процілеглых кірунках. Ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці ажыццяўляе дастаўку халестэрыну з печані да астатніх органаў і тканак цела. Калі ўзровень дадзенага халестэрыну з'яўляецца занадта высокім, халестэрын адкладваецца на сценках крывяносных сасудаў. За гэта яго і называюць «дрэнным» халестэрынам. Ліпапратэінаў высокай шчыльнасці, наадварот, нясе халестэрын з крыві назад у печань, дзе ён апрацоўваецца і выводзіцца з арганізма. Верагоднасць назапашвання такога халестэрыну на сценках крывяносных сасудаў вельмі малая. Вось чаму такі халестэрын называюць «добрым». Карацей кажучы, чым вышэй шчыльнасць ліпапратэінаў, тым ніжэй небяспека сардэчна-сасудзiстых захворванняў і атэрасклерозу. Для дарослых 20 гадоў і вышэй рэкамендуецца наступныя аптымальныя біялагічныя ўзроўні халестэрыну ў крыві:
1. Усяго халестэрыну менш за 200 міліграм на децилитр (мг / дл);
2. «Дрэннага» халестэрыну - не вышэй за 40 мг / дл;
3. «Добрага» халестэрыну - не ніжэй 100 мг / дл.
Халестэрын і хваробы сэрца
Занадта шмат халестэрыну ў крыві можа прывесці да сур'ёзных праблем. У 1960-х і 70-х гадах навукоўцы выявілі сувязь паміж высокім узроўнем у крыві халестэрыну і сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Адклады халестэрыну, так званыя бляшкі, назапашваюцца на сценках артэрый і запавольваюць хуткасць крывацёку. Гэты працэс звужэння называецца атэрасклерозам і звычайна адбываецца ў артэрыях, што пастаўляюць кроў з сардэчнай мышцы ва ўсе органы і тканіны. Калі адзін ці некалькі частак сардэчнай мышцы не атрымлівае дастаткова крыві, адпаведна, кіслароду і пажыўных рэчываў, вынікам з'яўляецца боль у грудзях вядомая як стэнакардыя. Акрамя таго, часцінка халестэрынавых бляшкі можа быць вызвалена ад сценкі каранарного пасудзіны і выклікаць яго блякаваньне, што непазбежна прывядзе да сардэчнаму прыступу, інсульту і нават раптоўнай смерці. На шчасце, адслаеннях халестэрыну можна адтэрмінаваць, спыніць і проста прадухіліць. Галоўнае - сачыць за сабой і своечасова звяртацца па дапамогу да спецыялістаў.
Халестэрын і дыета
Чалавечы арганізм атрымлівае халестэрын з двух асноўных крыніц: з самога сябе - у асноўным з печані - вырабляе рознае колькасць гэтага рэчыва, як правіла, каля 1000 мг. у суткі. Ежа таксама змяшчае халестэрын. Прадукты жывёльнага паходжання - у асноўным, яйкі, чырвонае мяса, птушка, морапрадукты і прадукты з суцэльнага малака ўтрымліваюць вялікую колькасць халестэрыну. Ежа расліннага паходжання (садавіна, гародніна, збожжавыя, арэхі і семечкі) не ўтрымліваюць халестэрыну наогул. Сучасны мужчына прымае каля 360 мг. халестэрыну ў дзень, а сучасная жанчына прыкладна 220-260 мг. у дзень. Амерыканская Асацыяцыя па барацьбе з захворваннямі сэрца рэкамендуе, каб сярэднесутачная доза халестэрыну не перавышала 300 мг. Відавочна, што людзі з высокім крывяным ціскам павінны спажываць халестэрыну ў разы менш. Звычайна арганізм вырабляе дастаткова халестэрыну, у якім ёсць неабходнасць, таму прымаць яго з ежай дадаткова не патрабуецца. Насычаныя тлустыя кіслоты з'яўляюцца асноўнай хімічнай прычынай высокага ўзроўню халестэрыну ў крыві. Адсюль вынікае, што, падтрымліваючы спажыванне насычаных тлушчаў, спажыванне халестэрыну можа быць значна зменшана, таму што ежа, багатая насычанымі тлушчамі, як правіла, змяшчае высокі ўзровень халестэрыну.
Ролю фізічнай актыўнасці ў нармалізацыі ўзроўню халестэрыну
Фізічная актыўнасць павышае ўзровень «добрага» халестэрыну ва ўсіх без выключэння. Яна таксама дапамагае рэгуляваць масу цела, прадухіляе цукровы дыябет і высокае крывяны ціск. Аэробная фізічная актыўнасць (хуткая хада, бег трушком, плаванне) паляпшае сардэчную цягліцу і павышае біялагічны патэнцыял арганізма. Іншымі словамі, ролю фізічнай актыўнасці ў прафілактыцы сардэчна-сасудзiстых захворванняў проста велізарная. Нават дзейнасць сярэдняй інтэнсіўнасці, калі яна праводзіцца на штодзённай аснове, зніжае рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Тыповымі прыкладамі з'яўляюцца хада для задавальнення, садоўніцтва, вядзенне хатняй гаспадаркі, танцы і фітнес на хаце.
фактары рызыкі
Існуе вялікая колькасць фактараў, якія ўплываюць на ўзровень халестэрыну - яго біялагічную і хімічную ролю ў арганізме. Да іх адносяць дыету, узрост, вагу, пол, генетычныя ўмовы, спадарожныя хваробы і лад жыцця. А зараз аб кожным з іх падрабязней.
дыета
Ёсць дзве прычыны, па якіх ўзровень халестэрыну ў крыві рэзка павышаецца. Па-першае. Гэта ўжыванне ў ежу прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, пры гэтым самі тлушчы не ўтрымліваюць халестэрыну (у тым ліку прадукты з высокім узроўнем гидрогенизированных раслінных алеяў, а таксама пальмавае і какосавае масла). Па-другое. Гэта прыём ежы з высокім утрыманнем халестэрыну (група гэтых прадуктаў згаданая вышэй). Зноў жа, важна памятаць, што толькі ежа жывёльнага паходжання змяшчае халестэрын.
ўзрост
Ўзровень халестэрыну ў крыві павялічваецца з узростам - незалежна ад дыеты. Гэта фактар, які лекары абавязкова прымаюць пад увагу пры прыняцці рашэння аб варыянтах лячэння для пацыентаў з больш высокім узроўнем крыві халестэрыну.
вага
Залішняя вага, як правіла, прыводзіць да больш высокага ўзроўню халестэрыну ў крыві. Вобласць, у якой лішні вага засяроджаны, таксама гуляе сваю біялагічную ролю. Рызыка значна вышэй, калі залішняя вага засяроджаны вакол жывата і ніжэй, калі ён засяроджаны ў галіне ягадзіц і ног.
падлогу
Мужчыны звычайна маюць больш высокі ўзровень халестэрыну, у адрозненне ад жанчын, асабліва ва ўзросце да 50 гадоў. Пасля 50-ці, калі жанчыны ўступаюць у перыяд менапаўзы, у іх нблюдается зніжэнне ўзроўню эстрагенаў, што выклікае павышаны ўзровень «дрэннага» халестэрыну.
генетычныя ўмовы
Некаторыя людзі генетычна схільныя да падвышанага ўзроўню халестэрыну. Многія прыроджаныя спадчынныя дэфекты могуць прывесці да павелічэння вытворчасці халестэрыну або паменшыць патэнцыял для яго ліквідацыі. Гэтая тэндэнцыя ў бок больш высокіх узроўняў халестэрыну часта перадаецца ад бацькоў да дзяцей.
спадарожныя хваробы
Некаторыя хваробы, такія як дыябет, могуць паменшыць узровень халестэрыну і трыгліцерыдаў, тым самым паскараючы развіццё атэрасклерозу. Некаторыя прэпараты, якія прымяняюцца для зніжэння крывянага ціску, могуць таксама павялічыць ўзровень «дрэннага» халестэрыну і трыгліцерыдаў і знізіць узровень «добрага» халестэрыну.
Лад жыцця
Высокі ўзровень стрэсу і курэнне з'яўляюцца фактарамі, якія могуць негатыўна паўплываць на ўзровень халестэрыну ў крыві. З іншага боку, рэгулярная фізічная актыўнасць можа павялічыць ўзровень «добрага» халестэрыну і знізіць узровень «дрэннага».