Як прыгатаваць халаднік з ялавічынай? 1. Спачатку адварыце ў падсоленай вадзе мяса. астудзілі
- Квас хлебны - 300 Грам
- Адварная ялавічына - 80 Грам
- Зялёны лук (пучок) - 1 Штука
- Агуркі - 1-2 Штук
- Смятана - 2-3 Ст. лыжак
- Яйкі - 2 штука
- Цукар - 1/2 чайнай лыжкі
- Гарчыца - 1 Чайная лыжка
- Кроп, пятрушка - - Па гусце
Як прыгатаваць халаднік з ялавічынай? 1. Спачатку адварыце ў падсоленай вадзе мяса. Астудзіце, затым падзеліце на валакна. 2. Варым яйкі ўкрутую. Таксама даем астыць. Затым чысцім і дробна рэжам. 3. Агуркі прамываем, чысцім ад скуркі і наразаем кароткай саломкай. 4. Зялёны лук прамыйце, прасушыце, затым тонка нашаткуйце. Расцярыце лыжкай з соллю так, каб з'явіўся сок. Майце на ўвазе, што колькасць лука зменшыцца, таму бярыце больш. 5. Прыгатуйце міску са смятанай, туды пакладзеце нарэзаныя яйкі, зялёны лук, гарчыцу, цукар, соль, добра змяшайце і развядзіце квасам. 6. Затым у атрыманую сумесь дадайце ялавічыну і агуркі і зноў размяшайце. Пры падачы пасыпце кропам і запраўце смятанай. Халаднік з ялавічынай гатовая! Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4