Французскі яблычны Тарту

Бярэм вялікую міску, прасейваем у яе муку. Туды ж дадаем нацёртае на буйной тарцы інгрэдыентаў:

• Мука - 200 Грам
• Сметанковае несалёнае масла - 200 Грам
• Дробны белы цукар - 140 Грам
• Жаўток - 2 штука
• Ванільнага эсэнцыя - 1/2 чайнай лыжкі
• Яблыкі - 5 Штук
• Цытрынавы сок - 3 Ст. лыжкі

інструкцыі

Бярэм вялікую міску, прасейваем у яе муку. Туды ж дадаем нацёртае на буйной тарцы сметанковае масла. Змешваем. Дадаем цукар, змешваем. Па кансістэнцыі павінна атрымлівацца нешта накшталт крошкі. Цяпер дадаем у сумесь жаўткі і ванільны эсэнцыю. Хутка змешваем і фарміруем з цеста вось такі вось шар. Заварочваем шарык у плёнку і адпраўляем у халадзільнік на паўгадзіны. Пакуль цеста ў халадзільніку - займаемся начыннем. Бярэм яблыкі, здымаем лупіну, выразаны асяродку. Наразаем яблыкі тонкімі дзелькамі і апырскваюць іх цытрынавым сокам. Гэта робіцца для таго, каб яны не пацямнелі. Дастаем цеста з халадзільніка, раскочваем. Па таўшчыні глядзіце самі - я раскочваюць на 5 гл даўжэй маёй формы для выпякання, даўжыня якой - 23 см. Перакладаюць цеста ў форму для выпякання, прыціскаем да борцікам, лішняе цеста зразаем. Не лянуйцеся - чым больш прыгожа, тым і смачней :) Прыгожа ўкладваем у форму нашы яблыкі. Паліваем яблыкі топленым сметанковым маслам, пасыпаем цукрам. Ставім форму для выпякання ў духоўку і выпякаем 45 хвілін пры 200 градусах. Дзівосны французскі Тарту гатовы! :)

Колькасць порцый: 4-6