- Груш - 8 Штук
- Цукровай пудры - 100 Грам
- Сметанковага масла - 100 Грам
- Аніса зорчатая - 3 штукі
- Кардамона - 10 Грам
- Карыцы - 20 Грам
- Брэндзі - 2 Ст. лыжкі
- пластовага тэсту - 500 Грам
1. Грушы памыць, разрэзаць на дзве часткі, асцярожна выразаць сярэдзінку. 2. Змяшаць цукар, алей, аніс, кардамон і карыцу ў вогнетрывалай патэльні, шырынёй прыблізна 20 см, і паставіць на вялікі агонь. Пачакаць, пакуль сумесь не закіпіць. Стрэсці патэльню і змяшаць сумесь, пакуль цукар не карамелизируется. 3. Выкласці слівы ў патэльню, рыхтуе іх у соусе 10-12 хвілін, час ад часу памешваючы, пакуль яны не карамелизируются. Уліць брэндзі і падпаліць. Адкласці грушы. Разагрэць духоўку да 200 градусаў Цэльсія. 4. Раскачаць цеста да таўшчыні 0,3 гл і выразаць круг. 5. Калі грушы трохі астынуць, выкласці з-над тэсту разрэзам уверх у форме цветочка. 6. Цеста выкласці на грушы заляпіць краю. Пракалоць цеста відэльцам і выпякаць 15 хвілін. Паменшыць тэмпературу да 180 градусаў і выпякаць яшчэ 15 хвілін, пакуль цеста не зарумянятся. Выняць з духоўкі і даць пастаяць. Потым перакласці на талерку дном ўверх.
Колькасць порцый: 8