- маленькія маладыя агуркі - 1 Кілаграм
- соль - 250 Грам
- чырвоны пякучы перац - 3 штукі
- маленькія цыбуліны - 5 Штук
- галінкі чабора - 5 Штук
- галінкі тархуна - 5 Штук
- бутоны гваздзікі - 6 Штук
- лаўровы ліст - 2 штука
- белы вінны воцат - 2/3 літр
1. Закіпяціць воцат у рондалі з вадой (колькасць вады роўнае воцату), дадаўшы галінкі чабора і тархуна. Астудзіць вадкасць. 2. Прамыць невялікія агурочкі пад халоднай вадой, змясціць у міску, пасыпаць соллю і адкласці "зашмальцоўваюць" на 24 гадзіны. 3. Растварыць у халоднай вадзе 2 сталовыя лыжкі віннага воцату. Прамыць агуркі ў гэтай сумесі. Кожны Карнішон працерці ручніком. Шчыльна абкласці агуркі па стэрыльным банкам. 4. Дадаць загадзя вычышчаныя цыбуліны, заправу і кавалачкі перцу. Заліць агуркі вадкай воцатнай сумессю. Герметычна запячатаць банкі. Захоўваць у цёмным прахалодным месцы. Карнішоны павінны марынавацца не менш за 10 дзён.
Колькасць порцый: 2