Тунец з гарнірам з груш

Тунец з гарнірам з груш і чесночной запраўкай Груша - вельмі папулярнае і вядомае на зямлі фруктовае дрэва, плады якога выкарыстоўваюцца ў кулінарыі ў самых розных стравах. Што цікава, нягледзячы на ​​слодыч грушы, часцей з яе рыхтуюць не дэсерты, а несалодкія стравы: соусы, гарніры, салаты, закускі. Найбольш часта груша становіцца гарнірам да мяса або запечаныя, або тушаным птушцы - качцы, гусі, індычкі. А вось з рыбай яна падаецца рэдка, і дарма. Вы пераканаецеся ў гэтым, калі прыгатуеце па нашым рэцэпце тунца з грушамі. Тут рыба і гарнір рыхтуюцца асобна, тады як з мясам або птушкай груша часцей за ўсё запякаецца або тушыцца разам, убіраючы ў сябе які вылучаецца мясной сок. Наш тунец з грушамі - гэта вытанчаная страва, да якога пажадана падаць хрумсткі хлеб і белае віно. Незвычайнае спалучэнне розных густаў на адной талерцы не проста здзіўляе, але і захапляе сапраўдных гурманаў. Наўрад ці хто з вашых гасцей ўтрымаецца ад таго, каб не памачыць хлебны мякіш у цудоўны апельсінавы соус або чесночное алей. Не судзіце іх строга: гэта выдатнае страва і вашы старанні стаяць таго, каб талеркі пасля вячэры апынуліся чыстымі.

Тунец з гарнірам з груш і чесночной запраўкай Груша - вельмі папулярнае і вядомае на зямлі фруктовае дрэва, плады якога выкарыстоўваюцца ў кулінарыі ў самых розных стравах. Што цікава, нягледзячы на ​​слодыч грушы, часцей з яе рыхтуюць не дэсерты, а несалодкія стравы: соусы, гарніры, салаты, закускі. Найбольш часта груша становіцца гарнірам да мяса або запечаныя, або тушаным птушцы - качцы, гусі, індычкі. А вось з рыбай яна падаецца рэдка, і дарма. Вы пераканаецеся ў гэтым, калі прыгатуеце па нашым рэцэпце тунца з грушамі. Тут рыба і гарнір рыхтуюцца асобна, тады як з мясам або птушкай груша часцей за ўсё запякаецца або тушыцца разам, убіраючы ў сябе які вылучаецца мясной сок. Наш тунец з грушамі - гэта вытанчаная страва, да якога пажадана падаць хрумсткі хлеб і белае віно. Незвычайнае спалучэнне розных густаў на адной талерцы не проста здзіўляе, але і захапляе сапраўдных гурманаў. Наўрад ці хто з вашых гасцей ўтрымаецца ад таго, каб не памачыць хлебны мякіш у цудоўны апельсінавы соус або чесночное алей. Не судзіце іх строга: гэта выдатнае страва і вашы старанні стаяць таго, каб талеркі пасля вячэры апынуліся чыстымі.

інгрыдыенты:

• Тунец філе 450 г
• Груша 2 шт.
• Часнок 4 зубчык
• Сок апельсінавы 100 мл
• Размарын сухі 1.5 ч. Л.
• Алей сметанковае 60 г
• Алей аліўкавы 70 мл
• Перац чорны молаты 2 дробка
• Цукар 1 арт. л.
• Соль 2 дробка

інструкцыі

• Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы возьмем філе тунца, 2-3 вялікія саспелыя салодкія грушы, часнык, апельсінавы сок, аліўкавы і сметанковы алей і спецыі.
• Крок 2 Філе тунца добра памыць і нарэзаць таўшчынёй 1-1,5 см. Затым яго злёгку пасаліць і паперчыць, і апырскаць аліўкавым алеем з двух бакоў.
• Крок 3 Грушу ачысціць ад лупіны і насення, і парэзаць.
• Крок 4 Прыгатаваць чесночную запраўку - злучыць 60 мл аліўкавага алею і 4 вялікіх зубца часныку, выдушаны праз прэс.
• Крок 5 Разагрэць у патэльні сметанковы алей, дадаць 1 ст. л. цукру, 1,5 ч. л. сухога размарына і прыгатаваныя грушы - тушыць усё разам 5-7 хвілін.
• Крок 6 Затым уліць апельсінавы сок - тушыць памешваючы, пакуль палова соку не выпарыцца.
• Крок 7 Філе тунца абсмажыць на добра распаленай патэльні да румянага колеру з двух бакоў.
• Крок 8 Падаваць тунца з гарачым гарнірам з груш і паліў чесночной запраўкай.