1. Для начыння: пачысціць грыбы, у халоднай вадзе вымыць і на ручнік абсушыць. на четве
- Крухмал бульбяны - 25 Грам
- Мука - 250 Грам
- Разрыхляльнік - 2,5 чайнай лыжкі
- Маянэз - 100 Грам
- Тварог - (тлустасць 15%) - 120 Грам
- Малако - 10 Ст. лыжак
- Соль - 1-2 чайных лыжак
- Яйка - 3 штукі
- Бульба - 250 Грам (начынне)
- Лісічкі - 500 Грам (начынне)
- Алей сметанковае - 20 Грам (начынне)
- Рэпчаты лук - 1 Штука (начынне)
1. Для начыння: пачысціць грыбы, у халоднай вадзе вымыць і на ручнік абсушыць. На чвэртачкі парэзаць буйныя грыбы, пакінуць цэлымі дробныя. Дробна пасекчы лук. Пачысціць бульбу і кубікамі нарэзаць. 2. Падпаліць сметанковы алей у тоўстай рондалі, лук трохі абсмажваем на алеі і кладзем бульбу. Хвіліны тры, памешваючы, рыхтуем бульбу. Уліць ваду, дадаць грыбы, пасаліць. Не забываючы памешваць, тушыць да гатоўнасці. Рондаль здымаем з агню і даем астыць начынні. 3. Размяшаць у пакуце разрыхляльнік. Змяшаць у місцы яйкі з маянэзам і тварагом, пасаліць. 4. Дадаем муку і вымешваюць мяккае цеста. Каб цеста не было занадта густым, дадаем малако. 5. Вышмараваць алеем форму для выпечкі і пасыпаць кунжутам або мукой. Палову цеста выкласці, размеркаваць начынне зверху, накрыць пакінутым тэстам начынне. 6. Хвілін сорак-сорак пяць у разагрэтай духоўцы выпякаем пірог, тэмпература сто восемдзесят градусаў. Пірог гатовы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6