Абсолютнолюбые садавіна, калі яны свежыя, прыцягваюць сваёй прыгажосцю, але якім жа нужноотдать перавагу, каб не толькі атрымаць асалоду ад іх водарам і удивительнымивкусовыми якасцямі, але і атрымаць максімальную карысць для здароўя? Самыйверный і просты спосаб - зьвярніце ўвагу на колер. Менавіта колер показываетполезность таго ці іншага прадукту, і якія праблемы са здароўем можна спомощью прадукту вырашыць.
Аранжавыя і чырвоныя прадукты
Самыйважный колер - гэта чырвоны, ён актывуе не толькі псіхалагічныя працэсы, Ноі біялагічныя. Неаднаразова кожны з нас чуў пра тое, што людзі, которыеотдают перавагу чырвонаму - лідэры, а ў прыродзе такі лідар - бэта-каратын, які ў нашым арганізме пераўвасабляецца ў вітамін А.
Вітамінаў мае велізарную колькасць карысных уласцівасцяў, але найважнейшыя - этоантиоксидантные. Онипрепятствуют адукацыі ракавых клетак, падтрымлівае посуд, зрок изамедляют працэс старэння. Бэта-каратын фарбуе гародніна хутчэй у аранжавы, а нев чырвоны колер, але напрыклад, часам морква бывае амаль чырвонага колеру, чтосигнализирует аб высокім утрыманні ў ёй бэта-каратыну. Яркі аранжавы цветимеет апельсін, гарбуз, і чым колер ярчэй і насычаней, тым большебета-каратыну.
Ежедневнонужно ёсць дзвесце-дзьвесьце пяцьдзясят грамаў тушеных, прыгатаваных на пару илиже запечаныя гародніны, каб задаволіць сутачную патрэбнасць ў бэта-каротине.Также можна ёсць і сырыя гародніна, але лепш з маслам, так як вітамін А - жирорастворяем.
Ликопен- магутны антыаксідант, які надае плодамярко-чырвоны колер. Гэта, можна сказаць, каротіноід, які валодае сильнейшимиантиканцерогенными якасцямі. Акрамя гэтага, ён зніжае ўтрыманне ў организмевредного халестэрыну і спрыяе лепшай працы сэрца. Ён прысутнічае впомидоре, чырвоным перцы, кавуне, гуава, грэйпфруце і г.д.
Флавоноиды- гэта біялагічна актыўныя рэчывы, да іх адносяць антоціаны - красительприродного характару. Ён фарбуе гародніна і садавіна ў самыя розныя колеры: сіні, чырвоны, фіялетавы, аранжавы, карычневы. Змяненне колеру залежыць откислотно-шчолачнай балансу прадуктаў. Плён з перавагай шчолачы антоцианкрасит ў сіні колер, а прадукты з нейтральнай асяроддзем - у пурпурны.
фіялетавыя прадукты
Антоцианнеобходим нашаму мозгу, ён здольны стымуляваць здольнасці навучацца иусовершенствовать памяць. Яго ўтрымліваюць у дастатковай колькасці такія плён, як ажына, чорны вінаград, чарніца і краснокачанная капуста. Калі этипродукты высушыць або замарозіць, то іх карысныя якасці не губляюцца.
Бурактоже мае бардовы, ліловы або фіялетавы колер, дзякуючы флавоноіды подназванием бетанидин. Ён дапамагае арганізму засвоіць вітамін Е, абараняе яго ад разбурэння, здольны нармалізаваць ціск, прадухіліць сардэчныя і судзінкавыя, а такжеонкологические захворвання. Калі бурак рос у экалагічна чыстых месцах безхимикатов, то ён здольны нават вывесці цяжкія металы і радыёнукліды изорганизма. Падобнае дзеянне маюць і баклажаны, якія таксама ярка-фиолетовогоцвета. Каб захаваць карысны бетанидин, гародніна лепш запекчы, а не смажыць иливарить.
Жоўтыя гародніна і садавіна
Плён, якія маюць жоўты колер, ўтрымліваюць карысны цытрон, які фарбуе цытрына вярко-жоўты колер. Ён спрыяе ўмацаванню сценак сасудаў і мембраны клетак, падтрымлівае баланс патрэбных ферментаў, стымулюе страваванне і лечыць болезнижелудочно-кішачнага гасцінца. Да прадуктам, якія змяшчаюць гэты элемент, относятсяяблоки, светлы вінаград, кукуруза, дыня, бульбачка.
Лучшевсего есці такія плён сырымі, але калі гэта немагчыма, напрыклад, як у случаес бульбай і кукурузай - прыгатуйце іх на пару, запячыце або адварыце.
Прадукты зялёнага колеру
Плён, якія маюць зялёны колер, ўтрымліваюць шмат хларафіла. Яго дзеянне неабходна дляиммунной сістэмы, крыві, а таксама для добрай працы кішачніка і страўніка, укреплениязубов, костак. Хларафіл спрыяе выводзінам з арганізма таксінаў, загойвае раны, абароніць нас ад бактэрый, дзякуючы чаму будзе держатьорганизм ў тонусе.
Зеленыетравы і плады трэба ўжываць у ежу сырымі ці з мінімальнай теплообработкой.Зеленые прадукты - гэта шпінат, брокалі, кроп, зялёныя ліставыя гародніна, пятрушка.
Кромених вельмі карыснымі апынуцца і бабовыя, такія як фасолю, сачавіца і гарох, асабліва калі яны маюць цёмны колер, і яшчэ многія зёлкавыя. Да прыкладу, амерыканскі навуковец быў установленинтересный факт. Ён заключаўся ў тым, што дробная фасолю чырвонага колеру содержитнамного больш антыаксідантаў, чым астатнія яе гатунку і іншыя овощныекультуры. Бабовыя і трава ўтрымліваюць харчовыя валакна, якія спрыяюць зніжэнню уровняхолестерина ў нашай крыві, а таксама спрыяюць прафілактыцы гіпертаніі.
Естьовощи і садавіна, якія вельмі багатыя ненасычанымі тлустымі кіслотамі. Этооливки і авакада. У іх утрымліваецца многовитамина Д і карысных тлушчаў. Дзякуючы гэтаму, яны дапамагаюць падтрымаць здоровьеволос, пазногцяў і скуры і яшчэ спрыяюць засваенню организмомкаротиноидов.
Жирнымикислотами насычаны і некаторыя рыбы. Да прыкладу, тунец, селядзец, сардзіны, лосось.Они ўтрымліваюць кіслоты Амега 3, якія абараняюць нашы клеткі. Калі регулярнопитаться такой рыбай, то карысныя ўласцівасці, якія змяшчаюцца ў ёй, поддержатдеятельность мозгу і дапамогуць зняць стрэс, перашкодзіць дэпрэсіі.
белыя прадукты
Молочныепродукты і само малако маюць белы колер, яны вельмі карысныя і неабходныя. Яны помогаютукрепить мышцы і касцяную тканіну. Дарослым лепш за ўсё ўжываць не малако, аряженку, вяршкі, кефір і сыраватку, сыр, смятану. Малако лепш за ўсё подойдетдля маленькіх дзетак.
Знаяэту інфармацыю, можна перагледзець свой рацыён і ўключыць у яго тыя гародніна ифрукты, якія прыносяць найбольшую карысць! Бо сачыць за сваім здоровьемможно пры дапамозе прыродных і натуральных прадуктаў харчавання!