Мала хто ведае, што ўсім нам знаёмыя прыправы могуць быць карысныя для нашага здароўя. Добра было б выбіраць іх не толькі ў адпаведнасці з іх экзатычным густам, але і па асаблівасцях іх лячэбнага ўздзеяння. Пра тое, якія ж лячэбныя і гаючыя ўласцівасці спецый, і пойдзе гаворка ніжэй.
Прыправы і спецыі выкарыстоўваюцца як дадатак да ежы ўжо на працягу многіх стагоддзяў. Узяўшы свой пачатак у Азіі, гэтая традыцыя распаўсюдзілася на ўсе краіны свету, прыўнясучы свае асаблівасці ў культуру розных краін. Спачатку спецыі выкарыстоўваліся толькі як харчовая дабаўка, але затым людзі сталі заўважаць і адсочваць і іх лячэбныя і гаючыя ўласцівасці і зліццё на арганізм чалавека. Так з'явіўся цэлы раздзел нетрадыцыйнай медыцыны, заснаваны толькі на спецыях і прыправах, а таксама на эфірных маслах. Мы ўзялі толькі самыя распаўсюджаныя спецыі, каб расказаць пра іх уласцівасці медыцынскага характару.
Лячэбныя ўласцівасці некаторых папулярных спецый
Лаўровы ліст
Гэтая заправа выкарыстоўваецца практычна ва ўсіх краінах найбольш часта. Лаўровы ліст змяшчае вялікую колькасць карысных выкапняў, у тым ліку фосфар, кальцый, жалеза, натрый, магній і цынк. Самае асноўнае яго ўплыў на здароўе - у якасці стымулятара стрававальнай сістэмы. Прасцей кажучы, ён паляпшае страваванне і павышае апетыт. Яшчэ лаўровы ліст перашкаджае залішняга адукацыі газаў у кішачніку, так званаму метэарызме. Ён вельмі карысны ва ўжыванні асабліва людзям сталага веку.
Чубрица (чабер)
Гэта галоўная заправа балгарскай кухні, якая стала дастасоўная і гаспадынямі іншых краін. Чабер практычна адзіны выгляд спецый, які ня проціпаказаны людзям з захворваннямі страўніка. Нават з язвавай хваробай. Справа ў тым, што ён абсалютна не раздражняе слізістую, дзейнічаючы мякка і асцярожна. Чабер рэкамендаваны да ўжывання людзям з высокім крывяным ціскам у нырках і праблемамі з жоўцевым пузыром. Дапамагае гэтая заправа таксама і пры хваробах печані.
імбір
Канфуцый сам ніколі не сядаў за стол без гэтай спецыі. Ён валодае вельмі прыемным водарам і пікантным, спецыфічным густам. Акрамя таго, імбір - неперасягнены антыаксідант. Дзейнічае ён і як ўзбуджальны сродак. Акрамя таго, дапамагае пры болях у страўніку, зніжае ўзровень халестэрыну і паспяхова змагаецца з бактэрыямі ў арганізме.
Мускатны арэх
Ён надзвычай карысны пры разумным выкарыстанні. З гэтай прыправай нельга перашчыраваць. У аптымальных дозах мушкатовы арэх вельмі карысны для стрававання і з'яўляецца выдатным сродкам пры парушэннях нервовай сістэмы. Дапамагае людзям, якія пакутуюць ад рэўматызму.
кмен
Акрамя вольнай выкарыстання, кмен выкарыстоўваецца ў складзе кары. Ён мае антымікробнае дзеянне і дапамагае пры навале газаў і завалах. Кмен - наймацнейшы афрадызіяк! Ён валодае вельмі узбуджальным дзеяннем і выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы страў «інтымнай» кухні.
орегано
Гэтая заправа змяшчае мінеральныя солі, вітамін А і вітамін C. Дапамагае пры кашлю з вылучэннем макроцця - спрыяе яго лячэння. Валодае антымікробным і супрацьзапаленчым дзеяннем. Орегано таксама выкарыстоўваецца пры зубным болю.
базілік
У асноўным лічыцца прыправай італьянскай кухні. Ён аказвае супрацьзапаленчае і абязбольвальнае дзеянне. Паспяхова ўжываецца для лячэння дэпрэсіі і іншых неўралагічных расстройстваў. Таксама дапамагае пры лячэнні захворванняў мочапалавой сістэмы.
кардамон
Духмяны і рэзкі, кардамон - не толькі смачная дадатак да ежы. Яго лячэбныя і гаючыя ўласцівасці цяжка пераацаніць. Аказвае надзвычайны эфект вылячэння ад прастуды і грыпу. Павышае імунітэт, паспяхова змагаецца з захворваннямі дыхальных шляхоў. Асаблівую ўдзячнасць набыў у скандынаўскіх краінах.
размарын
У літаральным перакладзе азначае «марская раса» (лац.). Ён дапамагае стымуляваць функцыі стрававальнай і крывяноснай сістэм, а таксама нырак. Рэкамендуецца пажылым людзям з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі. Мае ў складзе мінеральныя рэчывы, лёгка засваяльныя арганізмам.
кунжут
Ён сам па сабе вельмі смачны і яго можна ёсць проста так. Але, дзякуючы сваім лячэбным і гаючых уласцівасцях, спецыі дадзенага тыпу рэкамендуецца для паляпшэння стрававання і пры касцяных захворваннях. Акрамя таго, ён здольны надаваць сілы, стымуляваць рост і сілу валасоў і скуры.
ваніль
Не дзіўна, што ваніль прысутнічае ў складзе многіх духаў. Яе водар прыемна супакойвае. Менавіта ў гэтым асноўная лячэбнае прызначэнне ванілі. Яна аказвае заспакаяльнае дзеянне на нервовую сістэму, паляпшае настрой і павышае тонус арганізма.
карыца
Незаменная для многіх тартоў і выпечкі, таксама ў невялікіх колькасцях дадаецца да мясных страў і нават да кававым напояў. Карыца валодае асвяжальным, танізавальным і агульнаўмацавальным дзеяннем на арганізм. Яна паляпшае мікрафлору страўніка і падыходзіць для людзей, якія пакутуюць ад дыябету.