Лёгкі суп Звычайна индюшиное мяса смажаць, тушаць або запякаюць. А вось крылцы вельмі добрыя для таго, каб зварыць з іх смачны булён. Ён атрымліваецца ў меру тоўстым і празрыстым, а мяса можна з'есці так ці нарэзаць і дадаць у суп з індычкі. Калі вы не любіце густыя заправачныя супы, то прыгатуйце лёгкі суп з індычкі па нашым рэцэпце з мінімумам дадаткаў. Гэта нават і ня суп, а насычаны булён, востры смак якога сагрэе ў халоднае надвор'е і праясніць свядомасць на наступны дзень пасля свята, які вы адзначалі з размахам. Суп з індычкі добры яшчэ і тым, што ў ім вельмі мала калорый. Для многіх жанчын і мужчын, якія будуць сачыць за сваім вагой і здароўем, гэты факт з'яўляецца асноватворным пры выбары страў. Калі ж вы не ставіцеся да тых, хто садзіцца за стол з калькулятарам і вагамі для падліку калорый, то смела дадавайце ў гэты булён ўсё, што хочаце - бульба, фасоля, хатнюю локшыну, рыс, зялёны гарошак. Осторожней трэба быць толькі тым, хто не можа ёсць вострую ежу. Калі ў вас ёсць праблемы са страўнікам, то выключыце або зменшыце колькасць вострага перцу. Асцярожна Наразайце востры перац, старанна вымыйце пасля гэтага рукі і калі адчулі паленне на пальцах абавязкова вышмаруйце якім-небудзь сродкам ад апёку. Востры перац бывае зусім «пяшчотным», а можа і выклікаць апёк, таму калі вы не ўпэўненыя ў яго жгучестью рэжце перац у пальчатках!
інгрыдыенты:- Индюшиное крыло 600 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Салера сцеблы 3 шт.
- Памідоры 3 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Перац востры 0.5 шт.
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац духмяны 6 шт.
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі супу спатрэбіцца крыло индюшиное, лук, моркву, некалькі сцеблаў салеры, часнык, памідоры, востры перац і спецыі.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі булёна крыло добра памыць і разрэзаць на 2-3 часткі, моркву ачысціць і буйна парэзаць, рэпчаты лук ачысціць, сцеблы салеры памыць і буйна поерзал.
- Крок 3 Заліць усё халоднай вадой дадаць духмяны перац і дробку солі - варыць булён 60 хвілін з моманту закіпання на павольным агні, здымаючы пену.
- Крок 4 фіялетавыя цыбуліну ачысціць і нарэзаць тонкімі паўколамі, часнык і востры перац дробна парэзаць.
- Крок 5 2-3 сярэдніх памідора памыць і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 6 Разагрэць 2-3 ст. л. расліннага алею і абсмажыць лук, часнык і перац 2-3 хвіліны.
- Крок 7 Затым дадаць памідоры, і тушыць усё разам на павольным агні 10-15 хвілін.
- Крок 8 Гатовы булён працадзіць, мяса зняць з крыла і парэзаць. Дадаць у булёна памідоры з цыбуляй, часнаком і вострым перцам.
- Крок 9 Затым дадаць у булён мяса з крыла індычкі.
- Крок 10 Даць закіпець супу, дадаць дробна парэзаную пятрушку - варыць усё разам 2-3 хвіліны, дадаўшы соль па гусце.