Соус з журавін

Палачкі карыцы ламаем і кладзем у марлю або чайны пакецік. Спыняем. Грушы чысцім ад да інгрэдыентаў: інструкцыі

Палачкі карыцы ламаем і кладзем у марлю або чайны пакецік. Спыняем. Грушы чысцім ад лупіны і шаруюць на буйнай тарцы. Павінна атрымацца вось такая маса. У пакецік да карыцы кладзём перац. Затым у рондалі аб'яднаем прамытыя ягады, карычневы цукар, нацёртую грушу, кладзём пакецік з карыцай і перцам, затым ўліваем разведзены вадой брэндзі (яго павінна атрымацца прыкладна падлогу шклянкі). Ставім рондаль на моцны агонь. Даводзім да кіпення, затым памяншае агонь і варым на працягу 10-12 хвілін. Ягады павінны лопнуць. У гэты час дробна сячэм абсмаленыя арэхі. Здымаем з агню, дадаем 2-3 лыжачкі брэндзі. Даем астыць, затым выкідваем мяшочак з карыцай і перцам. Дадаем арэхі (не ўсе), змешваем і зверху пасыпаем рэшткамі арэхаў. Гатова!

Колькасць порцый: 6-8