- Брэндзі - 1/2 чайнай лыжкі (разведзены 2-3 ст. Лыжкамі вады)
- Палачка карыцы - 2 штука
- Чорны перац гарошкам - 8 Штук
- Журавіны - 400 Грам (свежая або замарожаная)
- Карычневы цукар - 2/3 Кубкі
- Грушы - 2 штука
- Здробнены грэцкія арэхі - 1/2 шклянкі
Палачкі карыцы ламаем і кладзем у марлю або чайны пакецік. Спыняем. Грушы чысцім ад лупіны і шаруюць на буйнай тарцы. Павінна атрымацца вось такая маса. У пакецік да карыцы кладзём перац. Затым у рондалі аб'яднаем прамытыя ягады, карычневы цукар, нацёртую грушу, кладзём пакецік з карыцай і перцам, затым ўліваем разведзены вадой брэндзі (яго павінна атрымацца прыкладна падлогу шклянкі). Ставім рондаль на моцны агонь. Даводзім да кіпення, затым памяншае агонь і варым на працягу 10-12 хвілін. Ягады павінны лопнуць. У гэты час дробна сячэм абсмаленыя арэхі. Здымаем з агню, дадаем 2-3 лыжачкі брэндзі. Даем астыць, затым выкідваем мяшочак з карыцай і перцам. Дадаем арэхі (не ўсе), змешваем і зверху пасыпаем рэшткамі арэхаў. Гатова!
Колькасць порцый: 6-8