Печаных свініна ў сметанном соусе Свініна ў сметанном соусе атрымліваецца мяккай, пяшчотнай і сакавітай, а слодыч курагі і пікантны густ чарнасліву надаюць як падліўцы, так і самому мясу цікавыя ноткі! Да такой мясу лепшым гарнірам будзе рыс - шчодра паліце страва атрыманым соусам, ён выдатна накорміць рыс і зробіць яго асаблівым! Вельмі смачна! Рэкамендую!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 800 г
- Чабор (Чабор) сухой 0.5 ч. Л.
- Перац белы молаты 2 дробка
- Перац чорны молаты 0.25 ч. Л.
- Соль 1.5 ч. Л.
- Смятана 6 арт. л.
- Курага 70 г
- Чарнасліў 60 г
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі свініны ў сметанном соусе з чарнаслівам і курагой нам спатрэбіцца свіная мякаць, чарнасліў, курага, фіялетавы лук, тоўстая смятана, соль, чорны молаты перац, белы молаты перац, сухі чабор, алей сланечнікавы рафінаваны.
- Крок 2 Свіную мякаць наразаем кавалачкамі сярэдняга памеру.
- Крок 3 Фіялетавы лук чысцім, наразаем тонкімі паўколамі, чарнасліў і курагу - невялікімі кубікамі.
- Крок 4 На распаленай патэльні абсмажваем у невялікай колькасці сланечнікавага рафінаванага алею свініну да змены колеру і появлеия залацістай скарыначкі, дадаем да мяса лук, соль, чорны молаты перац, белы молаты перац, сухі чабор. Змешваем і абсмажваем яшчэ да мяккасці лука.
- Крок 5 Далей дадаем у патэльню смятану, чарнасліў і курагу.
- Крок 6 Змешваем, ўліваем кіпячоную гарачую ваду і даём падліўцы закіпець.
- Крок 7 перакладаем ў форму для запякання змесціва патэльні разам з падліўкай. Накрываем вечкам і знемагаючы ў духоўцы да поўнай гатовасці мяса (каля 30 хвілін пры 200 C). Таксама тушыць мяса можна ў мікрахвалевай печы (на магутнасці 800 Вт оволо 20 хвілін).
- Крок 8 Падаем з рысам, зелянінай, агароднінным салатай. Недастасоўны у гарачым выглядзе - а лепш адразу пасля падрыхтоўкі!