Салата з курыцай і карэйскай морквай салата з багатай смакавай палітрай, бо ў ім удалым чынам спалучаюцца курынае мяса, яечныя вавёркі, моркву па-карэйску і марынаваныя шампіньёны! Салата атрымліваецца сытным і пажыўным за кошт маянэзнай запраўкі, вялікай колькасці яечных бялкоў і прысутнасці курынага мяса, а дзякуючы вострай рэзкай морквы і пяшчотным духмяным грыбочках ён набывае спецыфічныя ноткі, якія і адрозніваюць гэты салата ад іншых. Такі смачны салата можна прыгатаваць і на свята, і ў звычайны дзень, ён пікантны і незвычайны! Рэкамендую!
інгрыдыенты:- Курыны окорочок 1 шт.
- Соль 1 дробка
- Маянэз 7 арт. л.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Пятрушка свежая 0.2 пучок
- Кроп свежы 0.2 пучок
- Шампіньёны марынаваныя 180 г
- Морква па-карэйску 150 г
- Яйкі курыныя 8 шт.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты нам спатрэбіцца отваренный да гатовасці ў падсоленай вадзе і астылы курыны окорочок, моркву па-карэйску, марынаваныя шампіньёны, отваренные курыныя яйкі, фіялетавы лук, свежыя кроп і пятрушка, маянэз, соль і чорны молаты перац.
- Крок 2 Адвараныя і астылыя курыныя яйкі чысцім, які адлучаецца жаўткі ад бялкоў.
- Крок 3 Яечныя вавёркі наразаем доўгай саломкай, жаўткі нам не спатрэбяцца.
- Крок 4 Марынаваныя шампіньёны наразаем пласцінкамі, пакінуўшы некалькі цэлых грыбочкі для ўпрыгожвання гатовага салаты.
- Крок 5 З адваранога кумпячкі здымаем мяса і наразаем яго прыкладна такі ж саломкай, як і яечныя вавёркі.
- Крок 6 Фіялетавы лук чысцім і наразаем дробнымі кубікамі.
- Крок 7 Морква па-карэйску злёгку адціскаюць ад соку. Калі моркву нарэзаная вельмі доўгай саломкай, то некалькі разоў праходзіў па ёй нажом, але не здрабняе моцна!
- Крок 8 Прамытыя пад халоднай праточнай вадой кроп і пятрушку здрабняем.
- Крок 9 У глыбокім салатнік злучаем падрыхтаваныя інгрэдыенты: курынае мяса, яечныя вавёркі, лук, моркву па-карэйску, марынаваныя шампіньёны, зеляніна.
- Крок 10 Запраўляем інгрэдыенты маянэзам, трохі солім і Перчем.
- Крок 11 Змешваем салата. Падаем яго да стала пасля таго, як ён 30 хвілін настаіцца ў халадзільніку! Упрыгожваем салата марынаванымі шампіньёнамі і зелянінай.