- цытрынавага соку - 1/4 шклянкі
- молатага кмена - 1 Чайная лыжка
- парашка чылі - 1 Чайная лыжка
- часныку - 1 зубчык
- аліўкавага алею - 1/2 Кубкі
- соль - - Па гусце
- квиноа - 1 1/2 Кубкі
- кукурузы - 2 штука (катаха кукурузы, збожжа)
- чырвоны балгарскі перац - 1 Штука (нарэзаны кубікамі)
- агурок - 1 Штука (нарэзаны кубікамі)
- зялёных лук - 3 штукі
- перац халапеньо - 1 Штука
- лісця кінзы - 1/4 шклянкі
- чырвонага ліставога салаты - 1 Штука (галоўка)
- памідора - 2 штука (нарэзаных тонкімі лустачкамі)
- авакада - 1 Штука
- лайм - 1 Штука (нарэзаны лустачкамі)
- гарбузовых семак - 1/4 шклянкі (падсмажаных)
Давесці 2 3/4 шклянкі вады да кіпення ў маленькай рондалі, дадаць квиноа і трохі солі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць вечкам і варыць, пакуль вада не ўбярэцца, каля 15 хвілін. Выключыць агонь, выкласці кукурузныя збожжа зверху, накрыць вечкам і даць пастаяць 5 хвілін. Змяшаць квиноа з кукурузай і выкласці на лісце для выпечкі. Даць астыць на працягу прыкладна 20 хвілін. У невялікай місцы ўзбіць цытрынавы сок, кмен, чылі, часнык, алей і соль па гусце. Адкласці ў бок. Змяшаць квиноа і кукурузу з балгарскім перцам, агурком, зялёным лукам, халапеньо і кінзы і ў вялікай місцы. Дадаць 1/2 шклянкі прыгатаванай запраўкі (ці больш да спадобы) і соль, перамяшаць. Выкласці вялікія лісце салаты на вялікую страву. Выкласці прыгатаваны салата па цэнтры. Упарадкаваць памідоры, авакада і лайм вакол салаты па-над лісця. Пасыпаць Гарбузовыя. Падаваць адразу ж.
Колькасць порцый: 4