- палоўкі курынай грудкі без костак, без скуры - 4 штука
- цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- цытрынавага перцу - 2 чайнай лыжкі
- цыбуліны Відаль, тонка нарэзаных - 2 штука
- вялікіх капялюшыкі грыбоў, нарэзаныя - 4 штука
- маянэзу - 1 Шклянка
- востры соус, соль і перац - 1 Па гусце
Пакласці курыныя грудкі ў вялікі зачыняецца поліэтыленавы пакет з сокам цытрыны, аліўкавым алеем і цытрынавым перцам. Страсянуць, каб пакрыць філе і марынаваць у халадзільніку мінімум 1 гадзіну. Разагрэць грыль на высокай тэмпературы. Злёгку вышмаруйце краты грылю. Пакласці лук і грыбы на грыль і рыхтаваць, каб злёгку абвугліў з абодвух бакоў; адкласці ў бок. Пакласці курыцу на грыль. Рыхтаваць на працягу 15 хвілін, перавярнуўшы адзін раз. Зняць з агню, астудзіць і нарэзаць. У вялікай місцы старанна перамяшаць лук, грыбы, курыцу і маянэз. Заправіць вострым соусам, соллю і перцам. Накрыць і паставіць у халадзільнік да падачы на стол.
Колькасць порцый: 6