- Лук - 4 штука
- Маргарын або масла - 2 Ст. лыжкі
- Ялавічны булён - 850 мілілітраў
- Белае віно - 120 мілілітраў
- Кмен - 1 Ст. лыжка
- Часнок - 1 зубчык
- Багет - 1 Штука
- Сыр гриер або моцарелла - 10 Ст. лыжак
- Перац і Соль - - Па гусце
1. Пачысціць цыбуліны і парэзаць іх дробнымі кавалачкамі. Важна, каб лук быў вельмі дробна нарэзаны. Гэта зойме прыблізна 10 хвілін. 2. Пакласці лук у патэльню, дадаць сметанковы алей або маргарын і паставіць на сярэдні агонь. Паварочваць лук кожную хвіліну, каб ён раўнамерна падрыхтаваўся. Рыхтаваць да таго часу, пакуль лук не стане карычневага колеру. 3. Перамясціць лук са патэльні ў вялікі рондаль, дадаць усе інгрэдыенты, акрамя хлеба і сыру. Рыхтаваць на сярэднім агні прыблізна 30 хвілін. Лук павінен быць мяккім, але не развальвацца на часткі. 4. Пакуль суп рыхтуецца, паставіць глыбокія талеркі, у якіх Вы будзеце падаваць суп у духоўку, каб яны нагрэлася. Парэзаць багет на кавалачкі і паставіць іх на грыль, каб яны злёгку заружавелі. Нашмараваць сырам гриер або моцарелла. 5. Перад тым, як падаць суп на стол, пакладзеце хлеб з сырам на грыль, каб сыр падпаліць і зарумянятся. Падаць хлеб разам з супам.
Колькасць порцый: 4