- Мука - 4 шклянкі
- Алей - 1 Шклянка (палова - у цеста, палова - для смажання піражкоў)
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Дрожджы сухія - 5 Грам
- Вада цёплая - 1 Шклянка
- Бульба - 500 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука
Змяшаць муку, сухія дрожджы, палову чайнай лыжкі солі, дадаць алей і цёплую ваду. Замяшаць цеста, сфармаваць шар, пакінуць у цёплым месцы пад ручніком на 1 гадзіну. Затым яшчэ раз абмяць цеста - і яшчэ на паўгадзіны пад ручніком. Падышоўшыя цеста скочваецца ў каўбаску, якую разразаем на кавалачкі роўнага памеру. Кожны кавалачак раскочваем ў аладку. Бульба адварваем у падсоленай вадзе і ператвараем у пюрэ. Рэпчаты лук дробна наразаем, смажым і дадаем да бульбянішчы пюрэ. Выкладваем на аладку тэсту невялікая колькасць начыння. Заляпляю краю, фарміруем піражок. Аналагічным спосабам фарміруем астатнія піражкі. Абсмажваем піражкі у раслінным алеі. Спярша да залацістай скарыначкі з аднаго боку ... ... затым - з іншага боку да такой жа залацістай скарыначкі. Вось і ўсё - найсмачныя посныя піражкі з бульбай гатовыя! Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 6