Для падрыхтоўкі посных бліноў вам не спатрэбяцца яйкі і малочныя прадукты. Цеста робіцца вельмі простым на аснове вады. Таму калі вы хочаце прыгатаваць іх больш пышнымі, выкарыстоўвайце рэцэпт бліноў на дражджах.
Рыхтуем посныя бліны на дражджах
Для таго каб прыгатаваць посныя блінцы на дражджах вам не спатрэбіцца шмат інгрэдыентаў.
інгрэдыенты
- 20 г дрожджаў
- 400 мл вады
- Два шклянкі мукі
- Цукар, соль
- Раслінны алей
Прыступім да падрыхтоўкі:
Самае важнае, што неабходна падрыхтаваць у першую чаргу - гэта дражджавая рошчына. Калі вы раней гатавалі піражкі, для вас гэта не стане нечым новым. Проста наліце ў міску адзін шклянку цёплай вады, дадайце ў яе адну лыжку цукру, пакладзеце дрожджы і трохі прысыпце пакутай. У такім выглядзе яе трэба пакінуць у цёплым месцы. Рошчыну можна будзе выкарыстоўваць, калі на ёй з'явіцца «капялюшык» зверху.
- Насыпаем ў міску муку, якая ў нас засталася. Змешваем яе з дробкай солі і двума сталовымі лыжкамі цукру.
- Заліваем муку шклянкай цёплай вады. Дадаем туды ж пяць сталовых лыжак расліннага алею і добранька замешваюць. У сумесі не павінна быць камякоў.
- Заліваем тое, што ў нас атрымалася рошчынай і яшчэ раз старанна замешваюць.
- Цеста гатова. Засталося яго накрыць вечкам і даць гадзінку абараніцца. Яно паднімецца ў некалькі разоў, і вы зможаце прыступіць да жарке бліноў.
Для таго, каб пасмажыць смачныя блінцы вы можаце змазваць патэльню раслінным алеем з дапамогай пэндзліка ці выкарыстоўваць для гэтага бульбу. Яго досыць пачысціць, разрэзаць на дзве палоўкі і натрапіць на відэлец. Далей Макаеў бульбу ў алей і змазваем патэльню.
Перш чым наліваць цеста на патэльню, старанна яе разагрэйце. Паспрабуйце высушыць яе ад мора, перад тым як наліваць алей, інакш яно будзе пырскаць.
Посныя бліны без дрожджаў
Калі вам не падабаюцца дрожджы заўсёды можна прыгатаваць гранічна простыя, але вельмі смачныя блінцы без іх. Яны дакладна спадабаюцца вам, вашай сям'і і могуць стаць паўнавартасным штодзённым сняданкам у перыяд посту.
інгрэдыенты:
- Адзін шклянку мукі
- Адзін шклянку вады
- Адна чайная лыжка разрыхляльніка для тэсту
- Крыху мёду і цукру
- Раслінны алей
падрыхтоўка:
На ўсё пра ўсё ў вас сыдзе 10 хвілін, так што гэта і праўда ідэальны сняданак для ўсёй сям'і. Няма сэнсу нават распавядаць аб працэсе падрыхтоўкі па кроках, так як іх усяго два:
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы.
- Нагрэйце патэльню, вышмаруйце раслінным алеем і выпякайце бліны.
І самы прыемны этап: вазьміце сподачак і паснедайце смачным стравай.
Посныя бліны на мінеральнай вадзе
Бліны на мінеральнай вадзе, яшчэ адзін вельмі просты варыянт, які ўнясе некаторы разнастайнасць у ваш паўсядзённы рацыён харчавання.
інгрэдыенты:
- 2,5 шклянкі моцна газаванай мінеральнай вады
- 2 шклянкі мукі
- Палоўка чайнай лыжкі солі
- Дзве сталовыя лыжкі цукру
- Пяць сталовых лыжак расліннага алею
Прыступайце да падрыхтоўкі:
- Для таго каб блінцы атрымаліся па-сапраўднаму лёгкімі і далікатнымі, просейте патрэбную колькасць мукі праз сіта.
- Вазьміце міску, выліце туды мінеральную ваду. Дадайце ў яе соль і цукар.
- У атрыманую вадкасць паступова дадавайце муку, старанна замешваючы. Рабіць гэта можна венцам, але лепш за ўсё выкарыстоўваць міксер.
- Цеста пакіньце «адпачываць» на паўгадзіны.
- Тым часам вазьміце сатэйнік і наліце ў яго 5 сталовых лыжак расліннага алею. Пастаўце на пліту і Распаліце. Ўліце ў яго гарачае масла і зноў добранька змяшайце.
Вось і ўсё, нашы бліны практычна гатовыя. Засталося ўзяць патэльню і пасмажыць іх. Дарэчы, рабіць гэта трэба без дадання расліннага алею, так як у цесцю яно ўжо ёсць. Проста налівайце яго на патэльню, раўнамерна размяркоўвайце і абсмажвайце каля 2-3 хвілін з кожнага боку.
Блінцы атрымаюцца лёгкімі і вельмі прыгожымі, падобнымі на ажурную тканіну. Гэта ўсё дзякуючы мінеральнай вадзе. Лепш за ўсё іх есці гарачымі або цёплымі, спалучаючы з варэннем або мёдам.
Прыемнага апетыту!