- Філе гарбушы - 150 Грам (можна замяніць філе іншай чырвонай рыбы)
- Бульба - 100 Грам
- Буракі - 70 Грам
- Моркву - 70 Грам
- Перац чырвоны - 70 Грам
- Лук рэпчаты - 50 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Цытрына - 1/2 штука
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Сметанковае масла - 1/2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Гэта - нашая гародніна. Іх неабходна пачысціць, памыць і нарэзаць невялікімі раўнамернымі кубікамі. Часнок дробна пакрышыць. Рыбу добранька вымыць, пасаліць і паперчыць па гусце. Усе гародніна, акрамя буракоў, абсмажыць у патэльні на моцным агні на працягу 2 хвілін, памешваючы. Са бураком праробліваем тое ж самае, але асобна - гэта робіцца для таго, каб іншыя гародніна не пафарбавалі ў бурачны колер. На бляху выкладваем фальгу, на яе - абсмаленыя кубікі буракоў. На буракі выкладваем кавалак рыбы, на рыбу - лустачку цытрыны. Нарэшце, зверху выкладваем абсмаленыя кубікі іншай гародніны. Накрываем ўся гэтая справа зверху фальгой, фарміруючы канверцік. Выпякаем 15-20 хвілін пры 190 градусах. Перад падачай апырскаць цытрынавым сокам.
Колькасць порцый: 1-2