- крэветкі - 2 Кілаграма
- вада - 3 чайнай лыжкі
- часнык - 4 штука
- соль - 1 Чайная лыжка
- воцат - 2 чайнай лыжкі
- зялёны лук - 1 Шклянка
- кукурузны крухмал - 7 Ст. лыжак
- кукурузнае алей - 1 Шклянка
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- кайенского перац - 1 Чайная лыжка
- таматавы соус - 3 шклянкі
- сухі Херас - 2 чайнай лыжкі
Дробна шинкуем часнык і праціраем яго плоскай бокам нажа. Адкладаем ў бок. Шинкуем лук і адкладаем ў бок. Яго мы выкарыстоўваем для гарніру. Паспрабуйце, каб усе інгрэдыенты былі ў вас пад рукой. Бо іх трэба дадаць у кароткі перыяд часу. Зрабіце сумесь з 3 ч. Лыжак крухмалу і 3 ч. Лыжак вады. Яна спатрэбіцца пазней для таго, каб згусціў соус. Прамыйце і ачысціце крэветкі пад праточнай вадой, затым пакладзеце іх на папяровае ручнік. Адварыце мал. Пастаўце вялікую патэльню на пліту і падпаліце ў ім кукурузнае алей. Бярыце крэветкі абцугамі і абкачайце кожную ў крухмале. Пакладзеце крэветкі на гарачую патэльню ў разагрэтае алей. Вам хопіць усяго толькі 2 хвіліны для абсмажвання крэветак. Крэветкі будуць гатовыя калі згорнуцца і стануць непразрыстымі. Паспрабуйце не пережарить крэветкі, каб яны не сталі гумовымі. Перакладаем крэветкі на свежае папяровае ручнік. Зліце лішняе кукурузнае алей з патэльні. Пакіньце 2 арт. лыжкі. Які кідаецца на патэльню часнык, перац, цукар і соль. Абсмажваем да таго моманту, як часнык стане злёгку бурштынавым. Дадаем таматавая падліўка, воцат і херас. Дадаем (на гэтыя крокі ў вас ёсць 2 хвіліны) кукурузны крухмал. Змешваем да згушчэння. Змешваем, спрабуем. Выкладаем у соус крэветкі і змешваем. Праз пару хвілін здымаем патэльню з пліты. Падаем да стала з рысам і прыправы з зялёнага лука. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2