Пячоначнай аладкі Аладкі - гэта невялікія пышныя блінцы, якія рыхтуюць не толькі з вадкага мучнога цеста, але і з шынкоў, гарбузы, манкі, аўсяных шматкоў, і нават з капусты. Але пячоначныя аладкі - гэта нешта асаблівае. Гэта страва нават цяжка назваць выпечкай, гэта хутчэй закуска або другое страва, якое цалкам можна падаваць з гарнірам ці проста са смятанай. Рыхтуюцца яны аналагічна пячоначнай торту, але з значна меншымі працавыдаткамі, і нават хутчэй, чым калі б вы вырашылі проста пасмажыць ці патушыць печань кавалачкамі. Да таго ж печань, прыгатаваную звычайным спосабам, рэдка любяць ёсць дзеці, ды і многія дарослыя таксама. А бо гэты прадукт вельмі карысны для здароўя, ён павышае імунітэт і ўзровень гемаглабіну ў крыві, што неабходна для нашых любімых дзетак. Рыхтаваць аладкі можна з любой печані - ялавічнай, свіны, курынай, індычнай. З печані птушкі яны атрымліваюцца асабліва далікатнымі і сакавітымі. Каб аладкі мелі аднастайную кансістэнцыю і ня распадаліся пры жарке, у цеста звычайна кладуць манныя крупы або кукурузны крухмал. А падаваць іх можна як гарачымі, так і лядоўнямі, са смятанай, соусам, зелянінай, свежай гароднінай і любым гарнірам. Галоўнае - не передержать іх на патэльні, інакш аладкі атрымаюцца сухімі.
інгрыдыенты:- Курыная печань 500 г
- Смятана 2 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Мука пшанічная 0.5 арт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пячоначнай катлет неабходна ўзяць яйкі, муку, смятану і курынай печані 500-600 грам.
- Крок 2 Печань памыць і перакруціць на мясасечцы.
- Крок 3 Дадаць яйкі, муку і смятану.
- Крок 4 Старанна змяшаць, дадаць чорны молаты перац і соль.
- Крок 5 Разагрэць 2-3 сталовыя лыжкі расліннага алею, цеста выкладваць апалонікі ці сталовай лыжкай.
- Крок 6 Выпякаць на сярэднім агні з двух бакоў да румянага колеру.
- Крок 7 Падаваць з гарнірам і гароднінай.