- яечны бялок - 4 штука
- цукар - 2 Ст. лыжкі
- цукровая пудра - 1 Шклянка
- ванільны цукар - 2 Грама
- павідла - 1 Шклянка
Яечныя вавёркі ўзбіваюцца міксерам на працягу 10-15 хвілін да моманту, калі яны будуць прадстаўляць сабой густую пену. Пасля да іх, не спыняючы ўзбівання, дадаецца невялікімі порцыямі ванільны цукар, а таксама Просеять цукровая пудра. Гатовая маса адсаджваюць на бляху з корнетика. Бляху павінен быць выслана промасленной паперай. Выпякаць мернгі варта ў прогретой да 120 З духоўцы на працягу 25-30 хвілін да гатоўнасці. Пасля таго, як выпечка завяршылася, гатовы дэсерт склейваецца паміж сабой пры дапамозе павідла. Яно служыць праслойкай паміж двума мернгі.
Колькасць порцый: 10