- Часнок - 4 Дзелькі
- Раслінны алей - 70 мілілітраў
- Марская соль - 1 Чайная лыжка
- Рыс Басмати - 300 Грам
- Моркву - 150 Грам
- Кроп - 30 Грам
1. У першую чаргу чысцім моркву і шаруюць яе на буйной тарцы. Хвіліны дзве на разагрэтай патэльні з раслінным алеем злёгку пассируем моркву. Расліннага алею ў патэльні павінна быць дастаткова шмат. А лепш для гэтага браць рондаль з тоўстым дном, дзе будзе рыхтавацца і мал. 2. промывают і абсушваюць рыс, дадаваны яго да морквы. Рыс трэба змяшаць так, каб ён увесь пакрыўся алеем. Прыкладна каля хвіліны патрымай на агні. Гатунак рысу мае тут вялікае значэнне. Басмати падыходзіць больш за ўсё, але можна выкарыстоўваць любы длиннозернистый гатунак. Мал заліваем кіпенем, прыкладна на адзін сантыметр ён павінен увесь пакрыцца вадой. Агонь памяншаем і хвілін пятнаццаць-дваццаць, з не шчыльна зачыненым вечкам, рыхтуем. 3. прамывалі зеляніна і чысцім часнык. Затым здрабняе. 4. Калі мал будзе амаль гатовы, дадамо да яго здробненага часныку і зеляніны, агонь выключаем і прыкрываем вечкам. Даем пяць хвілін пастаяць. Затым усе змешваем. 5. Зараз мал выкладваем на талеркі. Да яго вельмі нядрэнна падаць абсмаленыя шампіньёны, хоць гэта і не абавязкова.
Колькасць порцый: 6