- Паста (макароны) - 150 Грам
- Мідыі (без ракушек) - 200 Грам
- Крэветкі - 200 Грам
- Пучок пятрушкі - 1 Штука
- Галінка размарына - 2 штука
- Віно белае сухое - 100 мілілітраў
- Часнок - 2 зубчыка
- Памідоры черрі - 10 Штук
- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
Паста з мідыямі і крэветкамі - гэта традыцыйнае паўднёва-італьянскае страва, якое з'яўляецца фірмовым у прыморскіх рэгіёнах, а таксама на Сіцыліі і Сардзініі. Калі вы не ведаеце, як лепш прыгатаваць і падаць на стол крэветкі і мідыі - скарыстайцеся вопытам італьянскіх кулінараў і прыгатуйце гэтую вытанчаную пасту. Разам з добрым белым віном ўяўляе сабой вельмі прыгожы, эстэтычны і гурманский вячэру. Такім чынам, рэцэпт пасты з крэветкамі і мідыямі: 1. Макароны (я выкарыстоўвала гатунак фарфалле, але можна браць любы - тыя ж спагецці добра падыдуць) кідаем у кіпячую ваду і варым на 2 хвіліны менш, чым паказана на пакаванні вырабаў. 2. Бярэм шырокую патэльню, награваем ў ёй аліўкавы алей. Кладзём у патэльню разрэзаныя напалову памідоры черрі і зубчыкі часныку, абсмажваем на сярэднім агню да румянага колеру часныку. Затым выкладваем у патэльню крэветкі (іх трэба перш ачысціць ад хвосцікаў, зразумела) і мідыі. Смажым 2-3 хвіліны. 3. Пакуль крэветкі і мідыі смажацца, дробна шинкуем пятрушку і размарын. 4. У патэльню наліваем віно. Дадаем зеляніна. Тушым морапрадукты ў віне прыкладна 2 хвіліны, актыўна змешваючы, пасля чаго ўсё змесціва патэльні неабходна акуратна перакласці ў місачку, а соус - пакінуць у патэльні. У пакінуты ў патэльні соус выкладваем отваренные макароны. Змешваем і варым у гэтым соусе яшчэ 2 хвіліны. 5. Змешваем макароны і морапрадукты з гароднінай. Добранька змешваем. Спяшаюся вас павіншаваць - паста з мідыямі і крэветкамі гатовая :) Засталося толькі наліць у куфлі белае віно, а пасту выкласці порцыямі на сподачкі і падаць да стала.
Колькасць порцый: 1-2