Аўсяны батончык або Флэпджек Флэпджек - батончыкі, прыгатаваныя з аўсяных шматкоў, карычневага цукру і сметанковага масла. Слова «Flapjack» выкарыстоўвалася ўжо ў пачатку 17 стагоддзя - Шэкспір згадваў яго ў сваёй п'есе «Перыкл». Акрамя Вялікабрытаніі і Ірландыі, гэтыя батончыкі таксама распаўсюджаны ў Амерыцы, Канадзе і Аўстраліі. Па традыцыі флэпджеки рыхтуюць з «залатым» або кляновым сіропам. Мы ж прыгатуем іншы варыянт - з даданнем мёду. Гэта надасць мяккі густ, пры гэтым, дадаючы ім кропельку здароўя! А каб ўзбагаціць аўсяны густ, дадамо разынкі. Акрамя разынак вы можаце таксама дадаць курагу або журавіны. Але гэта ўжо іншая гісторыя. Падаваць флэпджеки на сняданак ці падвячорак. Захоўваць у халадзільніку; паміж кавалачкамі лепш пракласці лісцікі пергамента, каб не прыліпалі адзін да аднаго.
інгрыдыенты:- Аўсяныя шматкі 200 г
- Алей сметанковае 100 г
- Цукар карычневы 100 г
- Мёд 100 г
- Разынкі цёмны 100 г
- Алей аліўкавы 0.5 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца аўсяныя шматкі (лепш не апрацаваныя), разынкі, сметанковае масла, карычневы цукар і мёд.
- Крок 2 Падпаліце сметанковы алей, дадайце карычневы цукар і мёд.
- Крок 3 Трохі памешваючы, растворыце цукар ў топленым алеі, падтрымліваючы агонь, каб алей не закіпела. Ваша карамель гатовая.
- Крок 4 Ўсыпце аўсяныя шматкі і разынкі, добранька змяшайце, каб уся сухая сумесь стала алейнай.
- Крок 5 Вышмаруйце форму аліўкавым алеем (у мяне 20х20) і выкладзеце сумесь. Разраўнуйце верхні пласт, трохі націскаючы.
- Крок 6 Выпякайце пры 180 ° C на працягу 15-20 хвілін, да залацістага колеру. Дайце астыць хвілін 15 і разлинуйте на кавалачкі, але не рэжце. Пакіньце астываць (лепш у халадзільніку), затым парэжце на кавалачкі.