- маннай крупы - 0,5 шклянкі
- цукру - 3 Ст. лыжкі
- журавін - 3 Ст. лыжкі
- яечных вавёрка - 2 штука
Журавіны добранька прамыць, абсушыць і працерці праз сіта. Сок адкласці. У журавінавы выціскання уліць 2 шклянкі халоднай вады, паставіць на пліту і закіпяціць. Зменшыць агонь, засыпаць цукар і варыць 5 хвілін. Сцадзіць адвар у чыстую каструлю. Дадаць у адвар манныя крупы і, інтэнсіўна памешваючы, давесці да гатоўнасці. Вавёркі ўзбіць у пышную пену. У кашу дадаць адкладзены сок і добра ўзбіць міксерам. Дадаць узбітыя бялкі, размяшаць і перакласці ў формачкі. Астудзіць у халадзільніку на працягу гадзіны і можна падаваць.
Колькасць порцый: 3