Калі ў вас прастуда, зварыце чесночный супчык.
Гэта добры сродак ад прастуды. Ёсць шмат рэцэптаў розных супаў, у тым ліку знакаміты луковый суп, але нічога не пішуць пра чесночных супах, і натуральна і вараць іх мала. Хачу навучыць вас, як прыгатаваць чесночный суп, які карысны пры прастудзе, як і карысны сам часнык. Часнок ж валодае спецыфічным густам, таму ўжываць яго трэба умерана, асабліва калі вам трэба будзе мець зносіны з людзьмі. А калі вы з'елі чесночный суп, паху не будзе з рота. Гэты суп, акрамя таго, карысны і добры сродак пры захворванні падстраўнікавай залозы, селязёнкі, спрыяе ачышчэнню арганізма ад таксінаў, Абцяжаранае дыханні.
Чесночный супчык.
Вам трэба будзе ўзяць 1 літр малака, 6 вялікіх зубчыкаў часныку або 8-9 дробных зубчыкаў, 1 літр вады. Яшчэ спатрэбіцца 2 сталовыя лыжкі маргарыну ці сметанковага масла, 2-3 яйкі, якія трэба падзяліць на бялкі і жаўткі, 2 сталовыя лыжкі мукі, сок з чвэрці цытрыны або некалькі кропель цытрынавай кіслаты. Пад рукой ў вас павінна невялікая кастрюля аб'ёмам 2,5-3 літра, нейкая ёмістасць або місачка для расцірання мукі і алею, венца для ўзбівання ў пену бялкоў ці міксер патрэбен, калі нічога гэтага няма, можна выкарыстоўваць відэлец, папрацаваць давядзецца даўжэй тады .
Вазьміце малако і ваду і закіпяціце. Думаю, вы ведаеце, што спачатку трэба закіпяціць малако, а затым дадаць ваду, таму што пры змешванні першапачатковым можа згарнуцца малако з-за іёнаў металаў, наяўных у складзе вады, калі вада цвёрдая.
Пакуль малако выходзіць, прыгатаваць часнык. Яго трэба пачысціць, дробна накрышыў або расцерці. Можна натуральна здрабніць у чеснокодавке, але дасведчаныя многія кулінары лічаць, што пад час выкарыстаньня чеснокодавки з-за вылучэння соку часнык губляе густ. Лепш дзельку часныку пакласці на дошку апрацоўчую, палатном нажа прыціснуць яго, націснуць рукой, і часнык раздушаны акуратна. Пасля такой аперацыі часнык зручна здрабніць. Пасля таго, здробнены часнык трэба дадаць у гарачую сумесь вады і малака.
Алей або маргарын з мукой расцярыце да адукацыі мучных-алейнай крупкі. Я ж прыстасавалася нацерці кавалак маргарыну ці масла, папярэдне абсыпаць іх мукой на буйной тарцы. Жаўткі ад 2-3 яек трэба змяшаць з некалькімі кроплямі цытрынавай кіслаты або з цытрынавым сокам. Да густой пены ўзбіце вавёркі. Каб паскорыць працэс, ўзбівання і спрасціць, да вавёрак дадайце трохі солі, пена ад гэтага будзе толькі гушчы і хутчэй атрымаецца.
У суп гарачы, дадайце патроху алей, бесперапынна узбіваючы венцам або відэльцам, калі няма венца, да таго часу, пакуль не атрымаецца аднастайнае пюрэ.
Зніміце з агню суп, працягваючы бесперапынна памешваць, у суп увядзіце жаўткі падрыхтаваныя, а потым праз некалькі хвілін ўвесці ўзбітыя бялкі. Паспрабуйце суп і па гусце пасоліце. Суп павінен быць аднастайным, густым і вельмі на смак пяшчотным.
Па правілах належыць у суп дадаць «гарошак», з заварного тэсту выпечаны. Можна падаваць суп з грэнкамі, нават з бульбяным пюрэ, з салёным печывам. Калі падаецца бульбяное пюрэ да супу, то яго трэба на асобную сподачак пакласці.
Калі вы захочаце прыгатаваць «гарошак» з цеста заварного, яго можна не толькі выкарыстоўваць з чесночным супам, але і з іншым супам-пюрэ. Для гэтага спатрэбіцца 1 шклянку вады, 1 шклянка мукі, 100 грам маргарыну, 4 яйкі. На агонь пастаўце рондальчык з маргарынам і з адным шклянкай вады, давесці да кіпення. Як толькі закіпіць, трэба ўсыпаць муку і размяшайце добранька, такім чынам, заварыце цеста. Цеста астудзіце, і па чарзе ў яго убіце 4 яйкі пры дбайным выраблення.
Атрыманае цеста выкладвайце маленькімі шарыкамі на бляху. Можна раскачаць для прастаты жгутики з цеста, і на кавалачкі іх разрэзаць. Тады такія «гарошынкі» прыкладна будуць аднолькавымі. У гарачай духоўцы выпякайце, трохі іх падсушыце каб, калі вы будзеце іх даставаць яны не «аселі».
Смачна есці і каб у вас ніколі не было прастуды.