- мукі - 1 1/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 3/4 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- аўсяных шматкоў - 1 1/4 Кубкі
- падсмажаных арэхаў пекан - 1 Чашка
- сушанай вішні - 1 Чашка
- горкага шакаладу - 120 Грам
- размякчанага сметанковага масла - 12 Ст. лыжак (1 палачкі)
- карычневага цукру - 1 1/2 Кубкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
1. Разагрэць духоўку дзе стойка верхнім і сярэднім становішчы да 175 градусаў. Заслаць 2 вялікіх бляхі пергаментнай паперай. Горкі шакалад нарэзаць кавалкамі, каб атрымалася прыкладна 3/4 кубкі. Змяшаць муку, разрыхляльнік, соду і соль у сярэдняй місцы. У другой сярэдняй місцы змяшаць аўсяныя шматкі, буйна нарэзаную вішню, арэхі і шакалад. 2. Міксерам ўзбіць сметанковае масла і цукар на сярэдняй хуткасці на працягу 1 хвіліны. Дадаць яйка і ванільны экстракт, працягваць ўзбіваць на сярэдняй хуткасці каля 30 секунд. Дадаць мучную сумесь і ўзбіваць на нізкай хуткасці каля 30 секунд. Пакуль міксер працуе, паступова дадаць шакаладна-арэхавую сумесь і змяшаць гумовым шпателем, пакуль усе інгрэдыенты раўнамерна ня размяркуюцца па тэсту. Падзяліць цеста раўнамерна на 16 частак, раскачаць шарыкі каля 5 см у дыяметры. Выкласці па 8 шарыкаў на кожным блясе на адлегласці каля 6 см адзін ад аднаго. Рукамі акуратна прыціснуць кожны шарык да таўшчыні 1 гл. 3. Выпякаць печыва 12 хвілін, затым перавярнуць бляхі і памяняць іх месцамі. Працягваць выпякаць ад 8 да 10 хвілін. У гатовага печыва краю будуць храбусткімі, а цэнтр па-ранейшаму павінен заставацца мяккім. Даць астыць на блясе на рашотцы 5 хвілін, затым шпателем выкласці печыва на краты і астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 8