- малако - 3/4 Кубкі
- вада - 3/4 шклянкі
- цукар - 1 Шклянка
- мука - 1 Шклянка
- сметанковае масла - 225 Грам
- апельсін - 2 штука (толькі цэдра)
- апельсінавы сок - 1/2 шклянкі
- апельсінавы лікёр - 4 Ст. лыжкі
- каньяк - - Па гусце
1. Змясціць цэдру з можна атрымаць праз 2 апельсінаў і 1/2 шклянкі цукру ў блендер. Ўзбіваць ў плыні 1 хвіліны. Дадаць 130 г сметанковага масла, яшчэ раз узбіць. Павольна заліць 1/2 шклянкі апельсінавага соку, затым 3 сталовыя лыжкі лікёру. 2. Накрыць атрыманую сумесь і астудзіць. 3. Бліны: Уліць у блендер малако, ваду, яечны жаўток, 1 сталовую лыжку цукру, 1 ст. л. лікёру (або каньяк), дадаць муку і 5 сталовых лыжак сметанковага масла. Ўзбіваць каля хвіліны пры максімальнай хуткасці. Накрыць вечкам, прыбраць у халадзільнік мінімум на 2 гадзіны. 4. Нагрэць патэльню з алеем на сярэднім агні. 5. Заліць памяранцавую сумесь у рондальчык і злёгку нагрэць, пераліць у патэльню для выпечкі бліноў. 6. выпякчы блінцы з абодвух бакоў, затым скласці іх напалову і яшчэ раз напалову (трыкутнікам). 7. Нагрэць 2 арт. лыжкі каньяку, 2 сталовыя лыжкі апельсінавага лікёру ў невялікі рондальчыку. Заліць блінцы алкагольнай сумессю і "асцярожна" падпаліць. Падаваць адразу ж.
Колькасць порцый: 2