- буракоў - 650 Грам
- імбіра - 1/2 Кубкі
- рысавага віннага воцату - 1 1/2 Кубкі
- цукру - 1/4 Кубкі
- солі - 1 Чайная лыжка
Падрыхтаваць чашу з ледзяной вадой, адкласці ў бок. Заліць буракі халоднай вадой на 5 см у вялікім рондалі. Давесці да кіпення, паменшыць агонь. Варыць буракі да гатоўнасці, каля 30 хвілін. Выкласці буракі ў чару з ледзяной вадой. Ачысціць буракі ад лупіны. Нарэзаць на вельмі тонкія кружочкі, выкласці ў вялікую міску. Давесці імбір, воцат, цукар і соль да кіпення ў сярэдняй рондалі, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Выліць вадкасць-над буракоў, перамяшаць. Даць пастаяць, пакуль цалкам астыне, па меншай меры 1 гадзіну. Змясціць буракі ў герметычны кантэйнер і паставіць у халадзільнік да 1 месяца.
Колькасць порцый: 4